Ползите от пълнозърнести храни

на пълнозърнести храни Те се характеризират с естествената и здравословна храна, която не бива да липсва в балансирана и разнообразна диета, тъй като те осигуряват важни хранителни вещества за нашето тяло. Освен че е богат влакно, са храни, богати на бавно абсорбиращи въглехидрати, които освен да задоволят апетита ни, ни помага да контролираме теглото, за да бъдем полезни, за да ядем по-малко.

Напоследък и от известно време стартира поредица от рекламни кампании, които, въпреки че имат за цел да увеличат броя на продажбите на същите тези компании, да помогнат на населението да опознае някои от ползи и различните свойства да се увеличи консумацията на самите влакна и пълнозърнести храни.

От векове, като зърнени култури ориз, пшеница, царевица, ръж и овес те са основни елементи в диетата на нашите предци. Следователно, тъй като винаги, зърнените култури са били създадени като основни естествени хранителни продукти във всяка диета.

Днес обаче много от храните, които вероятно биха били полезни за нашето здраве, са направени от рафинирани зърна, което означава, че външните части на зърното, триците и зародиша се елиминират, когато зърнените култури бъдат смачкани. смилане, съхраняване на албумин, съставен главно от нишесте, което се смила за получаване на бяло брашно.

Какви са пълнозърнестите храни?

По принцип бихме могли да дефинираме цели зърна като онези зърнени култури, които не са били подложени на какъвто и да е процес на рафиниране, така че зърненото зърно запазва абсолютно всичките си части, Но те не са единствените.

Можем също така да наречем интегрално зърно, че зърното, което е загубило само външната си обвивка, но въпреки това запазва всички микроби и повечето от нейните влакна, така че е изключително богато на витамини и минерали.

От съдържанието на влакнини можем да поставим ясен пример с пълнозърнесто брашно. Докато 100 грама пълнозърнесто брашно осигуряват около 12 грама фибри, ако изберем рафинирано пшенично брашно има само 2 грама.

Хранителните свойства на пълнозърнестите храни

Именно затова е препоръчително да се увеличи консумацията на пълнозърнести храни в нашата диета, ако е възможно редовно.

След десетки изследвания, проведени в продължение на десетилетия, е известно, че пълнозърнестите храни са богати влакно, Витамини от група В, в Витамин Е, тианамин, рибофлавин, ниацин и в минерали желязо, цинк, мед, магнезий, селен и фосфор.

Освен това, тези зърнени култури осигуряват сложни въглехидрати (много по-добре от простите въглехидрати, с висок гликемичен индекс), протеини и различни защитни вещества като лигнани, които са растителни фитоестрогени с различни свойства срещу сърдечни заболявания и рак.

И какви са нейните ползи за здравето?

Помага за подобряване на нашия чревен транзит

Именно заради високото си съдържание на растителни влакна, които намираме особено във външните слоеве от зърнени култури, ние имаме идеална храна за подобряване на чревния транзит, които го подкрепят по много положителен начин.

Ето защо, това е интересна и подходяща храна в случай на запек, защото също така помага на изпражненията да са по-меки, подобрявайки я.

Намалете високите нива на холестерол и триглицериди

Редовната консумация на цели зърна е изключително полезна по времето на намаляват високите нива на мазнини в кръвта (особено холестерол и триглицериди), които представляват много сериозен кардиоваскуларен риск, когато нивата им са много високи или когато се поддържат с течение на времето.

Всъщност, когато имаме висок холестерол или триглицериди, обикновено не се появяват симптоми, докато не е твърде късно, поради което е важно да се правят кръвни изследвания редовно и редовно.

Предотвратява някои видове рак, особено рак на дебелото черво

От научна гледна точка е известно цели зърна помагат за предотвратяване на рак на дебелото червоТъй като влакната увеличават чревния ритъм, благоприятства и подобрява евакуацията на изпражненията по-бързо, така че присъстващите в изпражненията токсини се абсорбират преди тялото да ги абсорбира.

Освен това е известно, че спомага за намаляване на други видове рак, като рак на простатата и гърдата, тъй като те съдържат лигнани, които инхибират развитието на естроген (очевидно отговорен за развитието на ракови клетки).

В полза на пълнозърнестите храни

Те спомагат за намаляване на нивата висок холестерол.
Те не се натрупват, защото не внасят калории от мазнини и захари, а енергия.
Намаляване на риска от смъртност.
Те защитават сърцетои червата в тяхното функциониране.
Намалява кръвната захар, така че, наред с други аспекти, те се препоръчват за диабетици.
Те поддържат алкалността на организма, освобождавайки киселинността и предпазвайки зъбите.

Съвет: Ако не сте свикнали да приемате цели зърна, ви препоръчваме да започнете с малко количество и постепенно да го увеличавате. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темивлакно