Зеленчукова супа, приготвена или естествена? Кое е по-здраво
Ние сме в момент, когато бързаме и стрес Ежедневно е редът на деня, в който - понякога - приготвянето на добра храна става одисея и защо, наред с други въпроси, се раждат готови супи от зеленчуци. Но какво е по-добър вариант? сте супи от приготвени зеленчуци или естествено приготвени супи?
Той е бил през 40-те години на миналия век, когато първият от подготвените супи бил направен в Съединените щати; и оттогава големите компании умножават голямото разнообразие от вкусове, така че днес ние откриваме десетина различни супи.
Подготвените супи: добавки, мононатриев глутамат и високо съдържание на сол
Има два основни вида приготвени супи: тези, които са представени в пликове, в дехидратирани компоненти, които трябва да бъдат варени, и тези, които са представени във водни кутии, така че те трябва да се нагряват.
Мазнини и подобрители на вкуса се добавят към този вид супи, така че те придобиват по-силен аромат.
Далеч от това да се каже, че в супи от воднисти консерви са открити значителни количества тежки метали (като кадмий), основният проблем на супите, приготвени в саше, е, че те имат добавки, които със сигурност могат да бъдат отрицателни за здравето.
Такъв е случаят например на мононатриев глутаматвещество, което може да причини тежки алергични реакции, които могат да причинят замайване, сърцебиене и нервни проблеми.
Но един от основните проблеми, които откриваме в този вид препарати (независимо дали супите в пликове като популярни супи за приготвяне на микровълнова фурна, които са станали толкова добре познати през последните години), са високо съдържание на сол, Докато това високо съдържание се намира в самата обвивка за супа, в случая с японски супи от неотложен юфка (тип Якисоба или Ятекомо) ги намираме в соевия сос, който ги придружава.
По този начин, консумацията на този вид супи, приготвена при хора с хипертония, не се препоръчва, именно заради високото си съдържание на сол.
А приготвените естествени супи?
За разлика от супите, приготвени сами по себе си, натуралните приготвени супи са различни от тези, в които съдържат парчета от дехидратирани разнообразни зеленчуци, а мононатриевият глутамат е елиминиран.
Въпреки че вече са подготвени и са еднакво дехидратирани, те се опитват да направят вкусовите съставки възможно най-естествени. В този случай, например, ще намерим супи за биологично земеделие.
Домашно приготвени супи у дома: най-доброто
Въпреки че, както видяхме, на пазара можем да избираме от голямо разнообразие от супи, приготвени в много различни контейнери (над, тухли ...), истината е, че трябва да гледаме много на етикета на съставката (и етикетирането му за хранителни стойности), за да сме сигурни, че ако съдържат добавки и ако хранителният им състав ще остави много да се желае.
Така, ако например наблюдаваме съставки като "хидрогенирани или частично хидрогенирани мазнини или масла", "рафинирано слънчогледово масло", "палмово масло", "захар" или добавки като "мононатриев глутамат"; или ако забележим, че техният принос в натрия е висок, най-добре е да ги оставим на рафта на супермаркета и да ги изхвърлим.
Ето защо, почти без съмнение, най-добрият вариант е да изберем домашни зеленчукови супи, че можем също така лесно и много лесно да разработим у дома. Защо? Главно защото само ние ще изберем съставките, с които ще ги подготвим, като сме по-чести, че избираме пресни зеленчуци и зеленчуци и дори можем по-добре да контролираме количеството сол, което добавяме към нея.
Нашата препоръка
Винаги е по-добре да се избере естественото, отколкото за вече приготвеното, особено ако има добавки или химически компоненти, които са най-добре избегнати.
Но ако нямате много време да приготвите добра естествена супа, винаги можем да изберем естествено приготвени супи, които винаги ще бъдат много по-здравословни от тези, приготвени по индустриален път. Например: изберете супи, приготвени със съставки от биологичното земеделие.
Въпреки това, проверете дали те не съдържат добавки като овкусители или глутамат и че растителните мазнини не са хидрогенирани (и техният произход е известен). Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
