Кардамон: какво представлява, ползи и противопоказания

на кардамон Това е тропически вид, който също може да осигури много ползи за нашето тяло. Трябва да се каже, че това е доста непозната храна, тъй като обикновено се среща само в някои региони на Югоизточна Азия, като Индия или Филипините.

Поради тази причина от NatureVia ще ви разкажем подробно някои от най-важните му предимства, когато става въпрос за консумацията им. Но да тръгваме на части.

Какво е кардамон?

Кардамонът е прекрасна ароматна подправка, известен научно с името наElettaria cardamomumи принадлежащи към жанритеAmomum, Aframomumиelettaria на семейството на Zingiberaceae, кръстен на популярното име на зелен кардамон или истински кардамон, която се простира от Малайзия до Индия.

Можем също да го разграничим от сортаAmomum subulatum, известен като "черен кардамон" или "кардамон от Непал", и който се разпространява най-вече в Азия и Австралия.

Това е вид, особено роден в тропическите гори, открити в Шри Ланка, Малайзия, Суматра и Южна Индия. Въпреки че днес е възможно да се намерят култури от кардамон в толкова различни страни като Гватемала (известна като най-големият производител в света), Непал, Тайланд и Централна Америка.

За неговата консумация се използват само семена, които се използват най-вече в индийската кухня за изработване на чудесното къри. В допълнение, той е често срещан и при приготвянето на хляб и кифли, бисквити, ориз, десерти и дори напитки като чай.

Най-важните предимства на кардамона

Това ни помага да отслабнете

Със сигурност много читатели на NatureVia посещават нашата страница в търсене на храна, която ще им помогне да загубят тези излишни килограми сега, когато лятото започва да се показва. Ако сте в тази ситуация, оттук казваме, че кардамонът е безспорно един от най-мощните подправки, които съществуват, когато става въпрос за премахване на малко наднормено тегло.

Това се дължи отчасти на трипсина, активна съставка, присъстваща в тази подправка, която помага за регулирането на нашия метаболизъм и също така улеснява храносмилането след обилно хранене. От друга страна, той има и наситен ефект благодарение на това, че е съставен от повече от 28% от чисто естествени влакна.

С всичко това кардамонът насърчава производството на храносмилателни сокове, които в крайна сметка ще ни помогнат да загубим тези излишни килограми, докато се наслаждаваме на подобрено чревно здраве. Какви са всички предимства?

Предпазва от лош дъх и възпаление на дихателните пътища

Но ползите от кардамона не свършват тук изключително. Тази подправка, типична за Южна Индия, също е най-полезна за лечение на лош дъх, състояние, което може да се случи, особено когато ядем много пикантни храни или с твърде силни аромати като цяло.

Хубавото е, че е необходимо само да се дъвчат някои от неговите семена, като че ли са обикновени бонбони или дъвки.

Дори охлаждащият му ефект ще предотврати подуването на нашите дихателни пътища. Затова се препоръчва да се вземе кардамон, когато страдаме от тонзилит, фарингит, бронхит или астматични процеси. Ще видите, че с тази подправка ще се радвате на много по-здравословни и по-ясни дихателни пътища.

Това е нещо, което трябва да имате предвид сега, когато сме в пролетта и алергиите са ред на деня.

С стимулиращи и антидепресантни ефекти

Кардамонът е също един от най-мощните естествени растения, които съществуват, когато става въпрос за стимулиране на целия ни мозък. Като действа като мощен стимулант, той също помага значително за лечение на всички нервни или тревожни симптоми, които страдаме всеки ден по време на деня ни.

Ако от понеделник до петък не си давате почивка, е нормално в някакъв случай тялото да ви помоли за повече енергия, за да изпълните всичките си работа и лични ангажименти.

За тази цел ще ви дадем следната идея. Този вид може да се смила, докато стане вид бял прах. Тогава просто трябва да вземете топла вода и да я смесите добре с кардамона, сякаш е просто инфузия. Ще видите как получавате допълнителна енергия, която понякога е толкова необходима.

Какви са противопоказанията за кардамон?

Както и при всяка друга храна, кардамонът има и следните противопоказания, ако се приема в твърде голямо количество. Поради тази причина смятаме, че е важно също така да ги познавате:

  • Хора с язви Консумацията на кардамон е силно обезсърчена за всички, които страдат от някакъв вид язва. Причината? Е, защото чрез стимулиране на храносмилателните жлези, тази подправка може да влоши състоянието на някои от язви.
  • Хора с чревни заболявания. Кардамон може да повиши симптомите, които се появяват при всякакви чревни състояния като синдром на раздразнените черва или болестта на Crhon.
  • Бременни жени Нито пък този вид трябва да взема тези жени, които са в напреднал стадий на бременността, защото това е растение, което насърчава менструацията.
Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиПодправки за храна

Доклад на д-р Б. Бхарат Агарвал - хранене, възпаление и рак (Юни 2021)