Ендивия: имоти и ползи

на суров ендив Това е зеленчук със сигурност идеален за приготвяне на вкусни салати, особено благодарение на леката му прилика с марулята. Всъщност, както и при марулята, ендивите листа обикновено се обезцветяват лесно, така че е най-добре да ги боядисвате с малко лимонов сок.

Неговият аромат се отличава с истински горчив вкус, затова когато се приготвя в салати, най-препоръчително е да го придружава с други храни, по-сладки, като плодове.

С неговия корен, например, може да бъде разработена полезна отвара, която дори когато е била предварително изсушена и изпечена, може да се превърне в отличен заместител на кафето (както е при цикория).

Ако обичате ендивия, като че ли искате да започнете да го добавяте към ястията си, знайте свойства на ендивия Интересно е от хранителна гледна точка, защото е изключително полезен за нашето здраве и се препоръчва в нашата диета.

Ползи от завист

Както и при белите марули градинска жлъчка Тя се превръща в идеална храна за вкусни, леки и питателни салати, осигуряващи лек и любопитен горчив вкус. Трябва да се отбележи, че този аромат ще зависи пряко от това дали по време на растежа е бил защитен или не от слънцето, като се има предвид, че колкото повече слънце, толкова по-горчиво ще бъде.

Но точно както се случва с артишок, точно с този горчив вкус, ние дължим повечето от тях свойства, които намираме в суровия ендив (най- lactucina и кумарин).

И двете са вещества с противовъзпалително действие, така че Той е идеална храна за облекчаване на симптомите на заболявания като артрит и подагра.

Това е зеленчук, препоръчван при хора с диабет, благодарение на спомага за регулирането на нивата на кръвната захар, докато е в състояние да по-ниски нива на висок холестерол и увеличаване на добър холестерол.

Той е богат на влакно, така че потреблението му е интересно не само срещу запек, но на стимулира здравето на червата благодарение на факта, че проявява пребиотично действие в храносмилателната ни система.

В допълнение, това е препоръчителна храна през есента и зимата, тъй като помага за увеличаване на защитните сили чрез укрепване на имунната система.

Изображение | художник в правене на нищо Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.

Белая зелень. Рецепт салата из эндивия (Март 2020)