Как да разберем дали медът е чист

на мед Характеризира се с продукт от естествен произход, с характерна вискозна текстура и много сладък вкус. Той се произвежда от пчелите от нектара на цветята и секретите на живите части на растенията, в допълнение към екскрециите на насекоми, засмукващи растения. Той е популярен продукт на пчелите, които го събират, преобразуват и комбинират вътре. За тази цел се прилага много важен ензим, известен като инвертаза, който съдържа слюнката на пчелите. Вътре нектарът се кондензира чрез действието на смесване на продукта и определена серия от ферменти. Веднъж произведени, те го съхраняват в гребените, където отлежава.

В зависимост от цветето или растението, в което се отглеждат пчелите, можем да намерим различни видове мед, всички с произход и естествен произход: най-популярен - или известен - са розмаровият мед, портокалов цвят, евкалиптов мед, хиляда цветя, на дланта и Хедър. Има и по-малко известни такива, като: лавандулов мед, глухарче, акация, бор, дъб, кестен и липа. Ето защо е обичайно както техните органолептични характеристики (по отношение на текстура, аромат и вкус) да варират, така и техните различни свойства и ползи.

Въпреки, че е продукт толкова естествен, колкото и популярен, за съжаление днес можем да се окажем на пазара с подправен мед, това въпреки че етикетирането му уточнява, че те са чист мед, в действителност ние сме изправени пред продукт, който не е такъв, Очевидно е, че в този случай трябва да се разграничи този мед, който всъщност не е качествен, защото съдържа много вода, за този, който познава своите продукти, които не са чисти, и го продава като такава. Именно затова обясняваме по-долу някои полезни съвети, за да разберете дали сте изправени пред чист или подправен мед.

Как да знам дали е чист мед преди да го купите

Ясно е, че ако искаме да сме сигурни, че сме изправени пред един вид качествен мед, не е същото да правим някои тестове, след като го купим, отколкото преди. В този смисъл е очевидно, че не можем да отворим пакетиран мед за продажба преди да го купим за съответните тестове, така че преди всичко ключът е да прочетете етикета на продукта.

За да бъде чист и качествен медът, трябва да се уверите, че в неговия етикет не се появява "търговска глюкоза" или "високо фруктозен сироп", Това са две добавки, широко използвани при производството и опаковането на мед, които точно предотвратяват втвърдяването на меда.

Как да разберете дали медът е чист, след като сте го купили

След като сме сигурни, че етикетирането, по-специално в списъка на съставките на мед, не се появява нито една от двете споменати добавки, можем да преминем - вкъщи - да извършим някои основни проверки. Преди всичко трябва да разгледате следните характеристики:

Чистият мед има характерен аромат.
Когато се сервира, тя не се разделя на слоеве.
Представя гладка, тънка текстура.
Капката му е влакнеста.
Не съдържа или генерира пяна.
Притежава естествени примеси като прополис, прашец и восъчни микрочастици.
Чрез вкус и консумация той предизвиква усещане за парене в гърлото.

След като имаме предвид тези характеристики, можем да извършим следните домашни тестове:

Поддържайте съвпадение и леко изгорете мед, Ако медът се "запали" и се разтопи или изгори, той е чист мед.
Смесете мед във вода, Ако медът не се разтвори във водата, той е чист.
Сложете мед в лъжица и добавете 2 или 3 капки йод, Ако разтворът не стане син, той е чист.
Добавете малко мед на лист хартия, Ако около него не се образува влажна лепенка, тя е чиста.
Сложете мед в лъжица и добавете 2 или 3 капки оцет, Ако сместа не стане пенлива, медът е чист.
Добавете парче от стария хляб към меда и оставете да минат 10 минути, Медът е чист, ако хлябът продължава да се втвърдява и не се омекотява.

Ясно е, че установяването дали медът, който сте закупили, е чист или не, е много важен, главно защото качеството на продукта е толкова полезно, колкото и медът зависи от това дали е било подправено или не, така че както неговите свойства, така и хранителните му качества Всъщност нищо не би трябвало да се прави.

Снимки | Dino Giordano / Siona Karen Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.