Пикантни печени картофи, вкусна ароматна рецепта
Въпреки че чипсът е изключително вкусен, особено ако те са добре пържени и хрупкави, истината е, че те не са много здравословен вариант, особено ако не избираме най-подходящото масло и сме склонни да ги запържваме в излишък и също така редовно ги консумираме. ,
В този смисъл, ако обичате чиповете, най-добрият вариант е да изберете добър екстра върджин зехтин, никога да не използвате повторно маслото, след като е било използвано в кухнята и опитайте да не се пържи картофите при много висока температура. , тъй като рискуваме да се формираме акриламидсъединение, което се генерира в храни, когато те се пържат и се достигат температури над 100 градуса по Целзий.
Но това не означава, че не можем да се насладим на вкусни и вкусни картофи. Всъщност има много по-здравословни начини да ги приготвяте, без да се налага да добавяте повече мазнини или масло, отколкото е строго необходимо за тяхното приготвяне. И тази рецепта, която предлагаме е идеална, също и за всеки, който обича пикантни ястия. Смеете ли да го подготвите? Той е изключително лесен и само за 40 минути можете да се насладите на тях.
съставки:
- 3 или 4 големи картофа
- 1 лъжица къри
- 1 супена лъжица куркума
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1 супена лъжица розмарин
- 1 супена лъжица мащерка
- Половин супена лъжица черен пипер (или добавете още на вкус)
- Сол на вкус
- Зехтин екстра върджин
Как да направите подправените картофи във фурната:
- Старателно почистете картофите, за да отстраните всички следи от мръсотия. След това ги измийте добре, за да завършите почистването им. Накрая ги подсушете внимателно с кърпа.
- Загрейте фурната до 180ºC.
- Нарежете картофите на квадратни парчета. Идеалното е да ги приготвите с кожата си, така че не е необходимо или подходящо да го отстраните.
- Сега нека приготвим винегрет или сос, който ще служи за покриване на картофите и ще им даде този пикантен вкус толкова вкусно вкусно. За да направите това, поставете в купа всички подправки и билки. Добавете впръскване на зехтин и разбъркайте добре.
- След това добавете нарязаните картофи и разбъркайте отново. Оставете ги в покой в продължение на 15 минути, за да придобият вкуса на винегрета, който сме приготвили.
- Междувременно сложете сулфурирана хартия за фурна в тавата за печене и добавете внимателно картофите една по една. Не е необходимо да елиминирате винегрета или соса, който ще остане.
- Гответе подправените картофи във фурната за 40 минути. Необходимо е да ги наблюдавате от време на време, тъй като в зависимост от вида на фурната, която имате, е възможно те да се приготвят и преди.
- След като изтече времето, изключете фурната, извадете таблата, като внимавате да не се изгорите и да я оставите да се охлади.
Тези картофи са идеални като допълнение към голямо разнообразие от рецепти, особено меса като пиле. Възможно е също да се насладите на тях, придружени от ориз или леща. Накратко, всяко ястие ще се съчетае почти идеално с тези прекрасни картофи с подправки.
