Вердел: ползи и свойства
на verdel е името, което също е известно като скумрия, синя риба, която от своя страна е известна с две други имена: verta или sarda. Той принадлежи към семейството на Escómbridos, вид, към който принадлежат и рибата тон и паламуд.
С скумрия практически същата като с аншоа: въпреки че можем да ги открием през цялата година в супермаркетите под формата на консерви (в масло, маринована, пушена ...) най-доброто им време е между месеците от февруари до май (т.е. февруари). , Март, април и май.
Въпреки че обикновената скумрия е една от най-известните или обикновени скумрии, можем да разграничим два други вида зелена скумрия: скорецът (или scomber japonicus) и pintoja скумрия (или. \ t scomber australasicus).
Хранителни свойства на вердел
Verdel е синя риба, така че е храна, богата на омега-3 мастни киселини (по-специално DHA и EPA мазнини), вид идеална здравословна мазнина в балансирана, здравословна и здравословна диета.
Както повечето риби, вердел е изключително богат на протеини с висока биологична стойност (приблизително 20% от теглото си), така че съдържанието на протеини е доста сходно с това в месото или яйцата.
Подобно на други сини риби, по отношение на основните хранителни вещества, които могат да бъдат намерени в зелено, се открояват над всички витамини (особено витамин А, D, Е и К, в допълнение към витамините от група Б като B2, B3, B6, В9 и В12) и минерали (като калий, желязо, натрий, магнезий, фосфор и калций).
калории | 180 kcal | ||
протеин | 18,5 g | ||
Въглехидрати | 1 g | ||
Общо мазнини | 12 g | ||
витамини | полезни изкопаеми | ||
Витамин В1 | 0.14 mg | калций | 12 mg |
Витамин В2 | 0.34 mg | фосфор | 235 mg |
Витамин В3 | 7.8 mg | калий | 395 mg |
Витамин В6 | 0,64 mg | магнезиев | 30 mg |
Витамин D | 0,5 mg | желязо | 1 mg |
Витамин Е | 1,5 mg | флуорит | 0.35 mg |
Ползи от зелено
Вердел е риба, която е много богата на качествени протеини и здравословни мазнини. Тези мазнини спомагат за намаляване на високия холестерол и триглицеридите, както и за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и предотвратяване на образуването на съсиреци и тромби.
От една страна можем да подчертаем наличието на мастноразтворими витамини в тази вкусна риба (като витамин А и D), храна, която помага за подобряване на здравето на зрението, устойчивост на инфекции, подпомага абсорбцията на калций и участва. в производството на половите хормони и чернодробните ензими.
Съдържанието му в магнезий и витамин А го правят интересна храна за подобряване на имунитета на нашето тяло, докато съдържанието на желязо е интересно при желязодефицитна анемия.
Тя е интересна риба в диетата срещу остеопороза, особено когато зелено се консумира заедно с храни, богати на калций, тъй като витамин D спомага за неговото усвояване.
В допълнение, тя осигурява фолиева киселина, основен витамин в диетата на бременни жени.
Снимки | Тази статия се публикува само с информативна цел. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
