Какво е най-здравословният вариант за подслаждане на кафе, чай или инфузия
Броят на хората, които избират да консумират, се увеличава чайили инфузии, приготвени с растения и билки с лечебни качества, използвани и консумирани в зависимост от състоянието, което имате, или от целта, която търсим по отношение на нейните различни свойства. Например, обичайно е да се използва инфузия на лайка като храносмилателна, докато инфузията с валериана се отличава със своите интересни релаксиращи и анксиолитични качества.
Почти във всеки случай ние сме общество, в което потреблението на кафе е също толкова високо. Ето защо се оценява, че у нас всеки човек консумира около 4.5 кг кафе годишно. Въпреки че ние печелим скандинавските страни (където се консумира най-много), така че например във Финландия се достига невероятната цифра от 12 кг кафе на човек годишно.
Що се отнася до консумацията на чай и инфузии, страната ни е увеличила потреблението си през последните години, превръщайки се в интересни възможности за тези, които искат да намалят консумацията на кафе, или за тези, които искат да се насладят на различните качества, които ни предлагат, след като разберем добродетелите което ни дава редовната им консумация. Вярно е също, че нарастването на консумацията на чай се дължи на въвеждането на азиатската култура у нас.
Но въпреки избора на здравословни напитки, също ние сме склонни да подслаждаме напитките си прекалено, С други думи, вместо да се наслаждаваме на различния вкус, който носи всеки от тези напитки, прикриваме техния вкус, използвайки изобилни количества захар.
Резултатът? Безспорно огромното използване на големи количества захар стои зад увеличаването на наднорменото тегло и затлъстяването у нас (заедно, разбира се, с други свързани фактори, като заседналия начин на живот и проследяването на диетата. здравословен).
Както може, ние сме изключително сладко общество, в която сме продадени, че проблемът с храната е тяхната мазнина, а не захарта, която ни дават (най-вече превърнати в прости въглехидрати и празни калории). И нека да дадем един пример: една захарна напитка ни дава захарта, от която се нуждае тялото ни през целия ден.
С други думи, ние сме склонни да надвишаваме потреблението на бяла захарне само този, който използваме за подслаждане на нашите храни или напитки, но и този, който вече е включен в хранителните продукти, които купуваме.
Всъщност преди известно време Световната здравна организация заяви, че приемането на голямо количество прости захари на ден не само увеличава риска от затлъстяване, но и застрашава хранителното качество на нашата диета, като съветва да се ограничи консумацията им до от 10% от нашия калориен прием.
Ето защо, ако искаме да се насладим на прекрасна чаша кафе, чай или инфузия, здрави и подходящи, докато няма противопоказания и не ги консумираме в прекомерни количества, каква опция можем да изберем, за да го подсладим? Говорим само за най-препоръчителните опции.
Най-здравословните опции за подслаждане на напитката
Най-подходящо: вземете го самостоятелно, без подслаждане
Това е нещо, което вече ви споменахме в предишен случай, особено в нашата статия Ползи от кафе само: няма нищо по-добро от това Насладете се на любимата ни напитка, без да добавяте захар, Това е най-здравословната опция и очевидно най-препоръчителната.
По принцип, защото по този начин ние не предоставяме празни калории на нашето тяло, които са част от тези храни, които не осигуряват никакъв вид хранителни вещества и съдържат само калории. Освен това в повечето случаи тези калории обикновено са много високи.
Нещо повече, знаете ли, че консумацията на захар в излишък, дори в количества, които очевидно бихме могли да считаме за малка, опасно увеличава риска от страдание от диабет тип 2, както и други свързани заболявания? Това се случва най-вече с тези, известни като свободни захари, добавени към храни или напитки, сред които е точно табличната захар (или захароза).
Най-лошото е: бяла захар и химически подсладители
Ако въпреки посоченото нещо искаме да продължим да подслаждаме напитката си, особено ако вкусът на чай или кафе е нещо силно, най-подходящото е винаги избягвайте бялата захарвид рафиниран подсладител, много често срещан в повечето домове по света и който е такъв калоричен продукт, който осигурява само празни калории - може да доведе до наднормено тегло и затлъстяване, особено когато консумацията му е редовна и / или прекомерна.
В допълнение, тя има склонност да причинява недостиг на хранителни вещества, тъй като освен че е напълно празен (т.е. не ни осигурява никакви хранителни вещества), той причинява дефицит на калций и витамин В1.
Същото важи и за химически подсладители; това е захарин или аспартам, обикновено използвани от диабетици и от хранителната промишленост. Въпреки че е вярно, че те са подсладители с нулево калорично съдържание и гликемичен индекс 0, научно изследване, публикувано в специализираното списание.природаПреди няколко години той обвърза консумацията си с метаболитни промени.
Според това изследване, както захарин, така и други изкуствени подсладители са способни да променят чревната флора и да улеснят натрупването на тегло, което от своя страна води до трудности при контрола на нивата на кръвната захар от нашето тяло. , повишавайки риска от диабет тип 2.
Стевия (или E-960)
През последните години използването и потреблението на estevia, подсладител, който идва от екстракта на. \ tStevia rebaudianaс калоричен принос практически незначителен и чийто сладък вкус е еквивалентен на 300 пъти по-голям от този, който допринася за общата трапезна захар.
Въпреки това, за разлика от това, което се казва, Стевията не е естествен подсладител, Напротив, тя е разработена в лабораторията от екстракцията - това е да - на стевиол гликозидите на споменатото растение.
В допълнение, както е посочено от Julio Basulto в статия, публикувана през 2015 г. в Eroski Consumer, дали стевията е здрава или не, "съществуват съмнения относно безопасността на високо потребление на стевия", в допълнение към "никакво строго проучване не потвърждава предполагаеми свойства терапевтична, превантивна и много по-малко лечебна стевия. "
Във всеки случай, това е вариант на подслаждане, който очевидно е по-подходящ от рафинираната захар в таблицата, така че консумацията му е обичайна за хората с диабет, като се има предвид, че въпреки че не съдържа глюкоза, той не повишава гликемичния индекс на кръвта. Въпреки това препоръката е очевидна: трябва да контролирате потреблението си и никога да не надвишавате.
Но противно на това, което се казва, тъй като коментират от Диметилсулфуро, стевията не лекува диабет (тя е просто подходяща за диабетици) и не лекува рак (само е доказано, че няма причинно-следствена връзка между консумацията му и честотата на това заболяване).
Панела: по-подходяща опция (но без излишък)
На този етап ще намерим Panela, че през последните години потреблението се увеличава, тъй като знанията и популярността му нарастват. Това е вид подсладител, познат като по-естествен, защото се състои от сок, извлечен от захарна тръстика.
Много често се среща в Колумбия, откъдето идва, въпреки че обикновено се консумира в почти цялата Латинска Америка.
Той има подслаждащ ефект по-голям от бялата захар и неговата особеност от хранителна гледна точка е тази Притежава естествен вкус и всички хранителни вещества, да бъдат получени по естествен път и не са рафинирани. Ето защо, ако е по-чист, няма химически добавки и съдържа хранителни вещества, открити в сока от захарна тръстика, какъвто е случаят с витамините от група Б, минерали (магнезий, калций, фосфор, желязо, калий, цинк). , мед, флуор, селен и манган) и аминокиселини.
Ето защо, това е по-подходящ вариант за подслаждане, въпреки че има малко по-малко калории от бялата захар. Всъщност 100 грама панела осигуряват около 350 ккал, докато рафинираната захар достига 400 ккал. Въпреки това, голямата разлика е, че тя е подсладител, който няма празни калории. Напротив, той осигурява интересни количества основни хранителни вещества.
Мед: друг естествен вариант, но който трябва да се консумира умерено
Медът е натурален продукт от пчелите, която също има интересна подслаждаща сила, също свързана с различните хранителни вещества, които тя осигурява.
Това е и друг естествен вариант, по-подходящ от другите подсладители, тъй като въпреки че неговата калоричност остава висока, тя е по-ниска от тази на всеки друг подсладител. Освен това, въпреки че приносът му в витамини и минерали е малък, той е значително по-голям в сравнение с количеството на тези вещества, които намираме в останалите подсладители.
В тази връзка подчертава. \ T тръстика мед, който основно осигурява фруктоза, която се абсорбира по-бавно и е подходяща и за хора с диабет. Въпреки това, докато се консумира в малки количества, защото, както предупреждава Американската диабетна асоциация, злоупотребата с фруктоза повишава нивата на холестерола и триглицеридите. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темизахар
