3 рецепти за плодови десерти за пролетта и лятото
Пролетта и лятото изискват богати и вкусни плодови десерти. Те са вкусни опции не само за освежаващия вкус, като по този начин се превръщат в прекрасни ястия, с които да се смекчи топлината на това време на годината, но и от комбинацията от текстури и аромати, които можем да използваме.
По-долу са представени някои предложения, за да можете да приготвяте сладки и здравословни десерти.
Оранжево
на Bavaroiseили bavarois Това е десерт, известен още като баварски крем, който се състои от класически студен десерт, който обикновено има сметана, желатин и английски крем. По този повод предлагаме напълно различна рецепта.
съставки
- 3 яйца и още 1 ясен
- 200 грама захар
- 4 тънки листа с рибена опашка
- 1 чаша ликьор cointreau
- Портокаловият сок се допълва с ликьора литър
- 4 супени лъжици вода
- 2 супени лъжици фино масло
Рецепта стъпка по стъпка
- В стъклена купа отделете жълтъците и добавете захарта, разбъркайте с една супена лъжица дърво за 5 минути, докато стане кремаво.
- В една малка тенджера сложете опашката на рибата, нарязана на малки парченца и нанесете с 4 супени лъжици вода; Ако не се разтопи добре, може да се загрее малко, за да се стопи, но не и да се готви.
- В купата, в която има жълтъци и захар, се добавя течността между Cointreau и напрегнатия портокалов сок, а рибената опашка се добавя малко по малко, без да спира да се движи.
- Освен бялото се монтират и те се добавят малко по малко към крема. Той се смесва много добре, така че няма бучка от ясен, без да се включва.
- Изсипете сметаната в палачинка и я сложете в хладилника, докато се затопли. Приготвя се най-малко 6 часа предварително.
- Може да бъде украсена с малко бита сметана или тънки филийки портокал.
Червена плодова супа с шоколадов сладолед
Истината е, че шоколад Той се съчетава почти идеално с всеки кисел вкус, както например е случаят червени плодове, И точно, този път ви каним да подготвите тази прекрасна комбинация.
съставки
- За шоколадов сладолед
- 125 грама шоколад
- ½ чаша вода
- 1 супена лъжица захар
- 3 жълтъка
- 1 супена лъжица сладка ванилия
- 250 грама бита сметана
Съставки за супа от червени плодове
- 1 килограм червени плодове: малини, касис, ягоди ...
- 70 мл портокалов сок
- 100 грама захар
Рецепта стъпка по стъпка
Как да си направим сладолед
- Сложете шоколада на парчета в тенджера с водата, захарта и захарната ванилия.
- Загрява се на слаб огън, докато се разтвори и се разбърква добре с дървена лъжица, докато се получи гъста течност. Нека готвят само няколко секунди.
- В купа за салата сложете жълтъците, побийте леко и след това разбъркайте с това, което поставяме в тенджерата.
- Когато тази смес е напълно студена, сметана се прибавя така, че да се втвърди добре.
- Изсипете тази смес в матрица и я поставете във фризера. Там трябва да си починете около 3 часа.
Как да си направим супа
- Поставете портокалов сок заедно със захарта в тенджера, за да готвите, докато не получите сироп на мястото на нишката.
- Оставете го да изстине. Прекарайте червените плодове през блендера, запазвайки някои за украса, добавете сиропа и го оставете да изстине.
- Поставете супата в дълбока чиния, сложете шоколадовия сладолед в центъра и украсете с червените плодове.
Салата от ананас и кайсия с плочки
Ако има освежаващ плод, който може да се превърне в прекрасен приятел от най - горещите дни на пролетта или лятото,. \ T ананас Той се откроява над много други. Съветваме ви да опитате с тази прекрасна комбинация кайсия, Ако желаете, можете да добавите и оранжеви сегменти.
съставки
- 8 кайсии
- 4 филийки пресен ананас
- 100 грама пудра захар
- 1 чаена лъжичка сушена лавандула
- 25 cl вода
За плочки
- 100 грама масло
- 100 грама пудра захар
- 100 грама кафява захар
- 10 cl портокалов сок
- 75 грама брашно
Рецепта стъпка по стъпка
- Сложете захарта заедно с водата, за да заври в тенджера за 5 минути и след това добавете лавандула. Отстранете от огъня и оставете да се влеят.
- Почистете и нарязвайте плодове на четвъртинки. Сложете ги в купа за салати и ги залейте с ароматизирания сироп с предварително филтрираната лавандула. Сложете го на хладно 2-3 часа.
За плочки
- Смесете двата вида захар, брашно, портокалов сок и разтопено масло в купа за салата. Разбийте и оставете да престои 15 минути на хладно място.
- Загрейте фурната до 180ºC. С лъжица, разпределете масата на плочката върху плоча на фурната и след това я поставете във фурната. С топлината плочките ще имат заоблена форма. Веднага след като започнат да се оцветяват, отстранете плаката от фурната.
- Оставете я да почине за 3 минути и внимателно свалете плочките с помощта на нож.
- Нека се втвърдят; след това сервирайте с пресната кайсия и салата от праскови.
