Синя риба: видове, ползи и хранителна информация

на синя риба те са най-добрите храни за организма. Те предлагат голямо количество витамини и минерали, по-малко мазнини и защитават сърцето, както и много други ползи. Богат, лесен за готвене, в супермаркета през цялата година, а за цялото семейство има различни видове синя риба и всички те са полезни за вашето здраве.

Някои примери за този вид риба са сьомга, риба тон, скумрия, сардини или пъстърва. Можем да ги намерим през цялата година в рибарници и много предприятия. Знайте неговите ползи и свойства.

Някои изследвания установяват, че най-полезните видове синя риба са скумрия или сардина, за Омега 3. На свой ред, испанците все повече консумират повече синя риба, увеличавайки продажбите си през последните години. Друг факт, който трябва да се отбележи е, че синята риба има по-високи протеини, отколкото бели, например.

Видове синя риба: най-известните и консумирани

сардини

Приготвени на скара и както искате, благодарение на различните начини за готвене според региона, в който се намираме. Трябва да се отбележи, че те са от едно и също семейство като херинга, аншоа, сардинела и тарпон.

Като синя риба носи много хранителни вещества: тя има почти 10 грама мазнини на 100 грама месо. Както повечето сини риби, той съдържа омега-3 мастни киселини, които понижават нивата на холестерола и намаляват риска от заболявания, свързани със сърцето.

Витамините на. \ T сардини те са от тип В, ​​А, D и Е, в допълнение към минерали като йод, желязо и фосфор. Сардините, идеални за развитието на децата (макар че вкусът им не харесва прекалено много), за възрастните хора и възрастните хора, са добри, защото спомагат за растежа и засилват мускулната активност.

Омегата е полезна за намаляване на болките в ставите, подобряване на възпалението на определени части от тялото и осигурява енергия на голяма част от населението, което се нуждае от основни хранителни вещества, за да се храни добре през целия ден.

пъстърва

Предпочитан за есенните месеци пъстърва Също така е синя риба, силно консумирана в Испания. Нейните минерали са фосфор, калций, калий, магнезий, освен че съдържат витамин А, В2, В3. Той също е богат на Омега 3, който освен това, от горепосочените характеристики, регулира наднорменото тегло.

Това е риба с достатъчно протеин, така че е от съществено значение за онези хора, които харчат много енергия като спортисти. Пъстървата представлява нежно, вкусно и меко месо, а обикновено децата го харесват.

Нещо повече, може да се яде с шунка вътре. Мацерираната пъстърва също е малко по-различно ястие, но с кисел вкус, който обикновено е подходящ за много вкусове.

скумрия

на скумрия Това е синя риба с изключение, защото тя наистина носи много ползи за организма. Той е източник на витамини В1, В2, В3, В6 и В12, а минералите са йод, желязо и фосфор.

Единственият недостатък може да бъде неговият високо съдържание на пурин, което не е полезно за тези хора, които имат хиперурикемия или подагра. Обикновено скумрия се яде в консервна кутия, но пресни, тъй като е наистина по-здравословна.

Angula

Макар да е по-малко популярен, angula или змиорка Това е вид синя риба, която се характеризира с изобилие от мазнини, но иначе е с ниско съдържание на вода и има по-малко количество омега-3 мастни киселини.

Змиорката има витамини А, D и Е и минералите фосфор, желязо, йод и цинк. Защитава сърцето, укрепва костите и осигурява интересно антиоксидантно действие. Въпреки че, като негативен аспект, мазнините му могат да повлияят на повишаването на пикочната киселина, не се препоръчват за тези, които имат хиперурикемия.

Препоръката за вземане на синя риба е около три пъти седмично, най-добре е да се комбинира с бяла риба, със зеленчуци и с добро снабдяване с плодове. Всичко това включва здравословна и разнообразна диета за всеки ден.

Какви са основните предимства на синята риба?

на синя риба (сред които намираме сьомга, скумрия или сардини, наред с други), те имат холестерол, но в много малки количества, така че не е толкова уместен, колкото, в известен смисъл, те се открояват много повече за храни, богати с омега-3.

В зависимост от рибата, нейното минерално съдържание може дори да бъде до 25 пъти по-високо от това на всяка друга храна от животински произход.

Синята риба съдържа и мастноразтворими витамини, които са абсолютно необходими за поддържане здрави кости (какъвто е случаят с витамин D), има мощни антиоксидантни ефекти ( Витамин Е) и възможността за формиране на клетки ( витамин А).

Както вече посочихме в тази бележка, синята риба подчертава високото и много важно съдържание на омега-3, допринасяйки например за нея по-нисък висок холестерол и да го контролира, а също и да предотврати различните сърдечни заболявания.

Но също така помощ срещу ставни заболяванияи дори самите проблеми с кожата. Разбира се, сред тези риби, които осигуряват повече омега-3 киселина, се подчертава скумрията, херингата и сьомгата.

Хранителна информация за синята риба

Въпреки че хранителното съдържание зависи от вида на рибата, по-долу можем да обобщим каква е хранителната информация за синята риба в общи линии:

  • От 120 до 200 ккал на 100 грама.
  • Витамини: от група В (В1, В2, В3 и В12), А и D.
  • Минерали: фосфор, натрий, калций, калий, желязо, магнезий и йод.
  • Съдържание на вода: 80%.
  • Протеини: 18 грама на 100 грама.
  • Въглехидрати: Не надвишава 1%.
  • Мазнини: променливи според вида. Въпреки това, съдържанието му в омега-3 мастни киселини се откроява.
Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темириба

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Октомври 2020)