Dulse водорасли: ползи и свойства
Наскоро ви говорихме за Водорасли хизики, разнообразие от водорасли, които растат в моретата на Азия на скалисти почви, и много консумират в японската кухня, въпреки че е вярно, че в нашата страна тя не е толкова добре познати като други по-популярни видове: Nori, Kombu, Spirulina ...
От хранителна гледна точка е вярно, че сред различните ползи от водораслите се открояват преди всичко поради голямата си реминерализираща сила, особено богата на минерали (като калций, магнезий, калий, йод, цинк, селен, мед и кобалт).
на сладки водорасли расте най-вече в Северния Атлантик, и принадлежи към групата на т.нар червени водорасли, Те са между 20 и 40 сантиметра, събирането им става особено през летните месеци, а структурата му е гладка.
Той е често срещан в шотландските, норвежките и канадските кухни, където често се използва за приготвянето на вкусни рецепти.
Високо минерално съдържание
Dulse водораслите се открояват точно поради това, което се открояват повечето от консумираните морски водорасли: високото му съдържание на минерали.
В този смисъл се откроява високото му съдържание на желязо - минерал, който, както сигурно знаете, спомага за предотвратяване или лечение на анемия.
Той също така съдържа магнезий и калий, два интересни минерала, когато става въпрос за облекчаване на типичните симптоми на стрес. И йод, калций и фосфор.
Интересно присъствие на витамини
В допълнение към високото си съдържание на минерали, можем да открием и голямо разнообразие от витамини като провитамин А, витамини от група В и витамин С.
Предимства на dulse algae
- Водораслите се реминерализират, благодарение на съдържанието си в минерали като йод (полезен за поддържане на здравето на щитовидната жлеза) или желязо (идеален за лечение или профилактика на анемия).
- Съдържание на провитамин А, което укрепва зрението.
- Интересен антисептичен ефект.
- Помага за предотвратяване на тумори на женския генитален тракт.
Снимки | secretlondon123 / Akuppa Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
