Как да ядем плодове и зеленчуци (и съвети, за да ядем повече)
Ако ни прочетете за известно време, със сигурност сте забелязали, че в много случаи сме склонни да подчертаваме значението, което за нашето здраве имаме плодове и зеленчуци, Особено, защото те са склонни да бъдат много богати храни хранителни вещества, витамини и минерали, необходими за тялото, така че чрез ядене на плодове и зеленчуци ежедневно се гарантира по-здравословен и по-здравословен (стига да позволявам излишък).
Не напразно, има много експерти, които препоръчват да се приемат поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден, като избират например тези плодове или зеленчуци, които най-много харесваме. Но как трябва да се консумират плодове и зеленчуци? По какъв начин можем да гарантираме правилния му принос от хранителните вещества?
Здрави и адекватни насоки за ядене на плодове
Един от най-добрите варианти е да се избегне обелване на плодове, така че винаги да ги ядем с кожата. Това е така, защото по-голямата част от кожата се намира на кожата влакнокоито намираме в тях, и голяма част от хранителните вещества, които те съдържат (особено витамини).
Но ако искаме да ги консумираме изцяло - с тяхната кожа и всичко - най-добре е да ги почистите предварително, за да отстраните мръсотията, микробите, пестицидите и примесите, които могат да съществуват в тях.
По отношение на това дали е по-добре да се ядат плодове с кожа или без кожа, истината е, че кожата е част от плода, която съдържа повече фибри и хранителни вещества. В действителност се изчислява, че всеки плод губи около 50% от различните хранителни вещества, които съдържа.
Разбира се, трябва да имаме предвид, че не е същото да се яде ябълка или круша с кожата си от портокал (в този последен случай е ясно, че най-хубавото е да се бели, за да може да се ядат сегментите му).
Ако искаме да ги ядем варени, най-доброто е готвя ги докато не достигнат точката си, но не ги оставяйте по-дълго на огъня (когато видим, че те са нежни, отстранете ги, за да не загубят повече хранителни вещества). Тази форма на консумация е особено подходяща в случай на страдане от някакъв вид храносмилателна или стомашно-чревна проблема. Например, в случай на гастрит, където печена ябълка Това става отличен вариант.
Друг начин да се избегне загубата на много хранителни вещества, е да се отрежат плодовете на големи или средни порции, но никога не са твърде малки.
И ако предпочитате да избирате сокове и сокове, не забравяйте това въпреки че те са прясно изцедени напитки, не е същото като яденето на целия плод, Напротив, вие ще консумирате излишък от захари, които няма да бъдат компенсирани с влакното, което прави месото и кожата на целия плод, така че ще предизвикате внезапно покачване на пика на глюкозата в кръвта.
И в случай на зеленчуци и зеленчуци?
Що се отнася до зеленчуците, всичко ще зависи конкретно от това какво ще се консумира, тъй като не е същото да се консумират домати и пресни марули в салата, или червена чушка в риба салпикон, отколкото лук, приготвен в супа или супа.
Ключът е винаги да се мият зеленчуците добре преди да ги приготвите в кухнята. И за разлика от това, което мислите, не само е уместно да ги измивате преди да ги обелвате, но и след това.
Причината е, че когато зеленчуците и зеленчуците първо се измият, могат да останат следи от мръсотия или мръсотия (и ние не го осъзнаваме). Така че, ако не ги измием отново, с ножа или белачка ще преминем тази мръсотия към останалата част от вече нарязаната храна.
Снимки | Istockphoto Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиХрана Плодове Зеленчуци и зеленчуци
