Как да си направим английска маслена паста: традиционна рецепта
Когато пристигне есента и започне да се охлажда, за много къщи в Англия и Шотландия често се правят вкусни бисквити с масло, известен в тези две страни популярно с името на сладкиш от маслено тесто, и традиционно яде придружени от чаша горещ чай. Въпреки че е вярно сладкиш от маслено тесто класически (онези, които са направени в Шотландия) всъщност се състоят от бисквитки с дълга форма, днес е много често да им се дават различни форми: кръгли (кръга), правоъгълнипръстите) и триъгълните (опашки от фуста).
Няма съмнение, че това е най-добрият начин за смекчаване на студа, закуска и пълнене с деликатна мека миризма на стаите на много домове. И в днешно време е обичайно да ги придружават с някакво шотландско уиски или чаша подправено вино.
Във всеки случай, знаете ли, че традиционната рецепта на популярните английски пастили за масло датира от 12 век? Всъщност те бяха смятани за истински лукс, запазен само за техните собствени празници като Коледа или шотландската Нова година (Hogmanay).
В момента е възможно да се намерят много разнообразни рецепти, въпреки че традиционната рецепта се състои само от 3 основни съставки: брашно, масло и захар, Освен това те се открояват като изключително лесни за изпълнение и много прости. Толкова много, че само за няколко минути ще ги приготвите да се наслаждават. Нараждате ли?
Рецепта на английска маслена паста
Съставки, от които се нуждаете:
- 300 гр. брашно
- 200 гр. масло
- 1 яйце
- 150 гр. на захар глас
Приготвяне на английски маслени пасти:
В голяма купа смесете брашното с пудрата захар. Нарежете омекотеното масло на няколко парчета. След това в центъра на сместа от брашно и захар направете дупка и сложете маслото, нарязано на парчета. Смесвайте добре сместа, докато брашното се залепи добре.
С помощта на точилка, разрежете тестото с бисквитка, оставяйки дебелина около половин сантиметър. Сега с мухъл нарязани паститите. С останалите парчета отново прикрепете тестото и отново ги разредите с помощта на валяка, повтаряйки процеса, докато завършите с цялото тесто.
Разбийте яйцето и с помощта на кухненска четка разнесете сладкишите отгоре с разбитото яйце.
С ноктите на вилицата следете някои леки драскотини върху сладките и ги поставете във фурната на висока температура за няколко минути, докато не забележите, че са малко почерняли. След това ги извадете от фурната и ги поднесете на студено. Ако искате, можете да добавите малко захар отгоре. темиРецепти за бисквитки
