Как да си направим сладки и солени пълнени лъвици: 2 рецепти

Минали ли сте някога през витрина и сте видели тези малки, но вкусни сладкиши? Със сигурност си помислил, как ще бъдат направени? Изглеждат толкова хубаво и професионално, че вероятно ни кара да мислим, че няма да можем да ги направим, но ... много по-просто, отколкото си мислим.

Lioneses са направени от няколко купчини паста, тип макаронени изделия, които се приготвят два пъти: първо в печката и след това във фурната. Тя може да привлече вниманието, защото тя е маса, която има тенденция да набъбва заради парата, която се произвежда вътре.

Това е типично френско приготвяне на тесто. Обикновено се консумира студено и често може да се напълни с други съставки, което води до изискано сладко. Знаете ли, че те могат да бъдат сладки и солени?

Веднъж изпечени, те се нарязват на половина и могат да се пълнят например с бита сметана или трюфел. Тава с разнообразни лъвици може да бъде много елегантен и колоритен десерт, достъпен за всеки.

Рецепта на сладка пълнена лъвица

Този десерт има само 30-минутна подготовка. Те ще готвят за 25 минути и ние ще се нуждаем от предишната нощ, за да ги охладим в продължение на 12 часа и да ги приготвим за 1 час.

съставки:

2, 3 яйца.
Малко сол
50 грама масло
75 гр брашно.
13 cl мляко.

Съставки за крема (chantillí):

40 cl течна сметана.
150 грама маскарпоне.
1 л сок от сливи.

Приготвяне на сладки пълнени лъвици:

Нощта преди ...

Ще трябва да подготвим бонбоните за сливи. Намажете сока от слива за 1 час (200 грама). Те ще се охладят в продължение на 10 минути и се смесват с 30 мл течна сметана. Ще го съхраняваме в хладилника до следващия ден (12 часа).

В същия ден ...

Ще сварим мляко, сол и масло. Когато го извадим от огъня, ще добавим брашното и ще го смесим добре. Ще го поставим обратно на огъня, така че тестото да излезе от котела.

Тестото се смесва с яйцата, като се разбърква през цялото време. Ще вземем торбичка за тестени изделия, за да въведем тестото вътре и ще направим купчини върху табела, облицована с хартия, устойчива на мазнини.

Ние ще загреем фурната до 220º и ще печем лионезите при 180º за 23 минути.

Пригответе сметаната: смесете сметаната от сливи с останалата част от крема и маскарпоне. Ще го представим в сладкарската чанта.

Ще нарязаме лъвицата наполовина, за да се напълним със сметаната и ще я запазим на студа, докато не им сервираме.

Солена пълнена с лъвица рецепта

съставки:

2, 3 яйца.
Малко сол
50 грама масло
75 гр брашно.
13 cl мляко.

Съставки за пълненето:

Изберете: бита сметана с билки, риба тон и сметана доматена или паша мус.

Приготвяне на осолени пълнени лъвици:

Както виждаме, възможно е да се правят солени лъви. Всъщност, ние ще трябва само да заместим сладките съставки от предишната рецепта, за солени съставки, които се комбинират еднакво, тъй като първоначалната маса на лъвиците е същата, тъй като не е сладка.

По този начин, например, ние просто трябва да следваме същите стъпки, които сме следвали по-рано за приготвянето на тестото, и след това да продължим да разработваме кремовете, които ви предлагаме.

Приготвяне на крема сирене и билки:

За вашата подготовка можете да изберете ароматни билки, които ви харесват най-много. В нашия случай сме избрали малко магданоз, лук и копър. Просто трябва добре да измиеш билките, да ги нарязваш добре и да смесиш крема сиренето. След това, след като лъвицата е разработена, ги пълнете с този крем.

Приготвяне на риба тон и доматен крем:

За Вашата подготовка се нуждаете само от 2 пресни домати, 1 консерва от риба тон и 1 скилидка чесън. Почистете добре доматите, отстранете семената, които ще намерите в тях, и ги нарязайте на парчета. Изцеждайте рибата тон, фино нарязайте скилидка чесън и смесете всички съставки. Готов!.

Както виждате, развитието е просто и определено за всеки вкус. Така най-сладките могат да изберат сладък вариант, а по-малко соленият вариант. Както и да е, всички те са толкова вкусни, колкото и вкусни.