Сенча чай: какво е, ползи и свойства
Япония се откроява почти без съмнение за широката си традиция в отглеждането и консумацията на чай, особено по отношение на зелен чай, от което можем да намерим голямо разнообразие от разновидности, докато се превърнем в автентично изкуство, въплътено в традиционната японска чайна церемония.
Ако ви попитаме за японските сортове зелен чай, това е напълно възможно Чай Матча бъдете един от първите, които идват на ум. И това е, че характерният му тон и неразличим външен вид я правят несъмнено един от най-популярните и популярни видове. Но той не е единственият.
Именно този, който има късмета да пътува до Япония, за да се наслаждава на техните чайове, или дори на тези, които могат да ги намерят в специализирани билкари (или да ги купуват чрез интернет в японски специализирани магазини), можете да различите такива прекрасни сортове - и любопитни - като например е случаят с печен чайHojicha, покрития чайKabusecha или чай с печено зърно от оризgenmaicha.
на Сенча чай е зелен чай от японски произход, много популярен в тази страна, превръщайки се в един от най-култивираните до 80% от чая, произведен в Япония. Всъщност, много често се приема горещо през най-студените месеци на годинатадокато През летните месеци често се приема студено.
Какво е зелен чай Сенча? Как се прави?
Това е зелен чай, приготвен от първата реколта на годината. Листата му се събират през пролетта, когато точно първите пъпки на така нареченото чайно растение (сортътCamellia sinensis).
Ние сме преди прекрасно Японски зелен чай, който е направен без смачкване на листата, Преведено буквално означава"Приготвен чай", и това е характеристика, която прави Сенча чай Той е различен от препечените зелени китайски чайове, защото вместо да ги изпича в тенджерата (както в Китай), се приготвя от 15 до 45 секунди, за да се избегне окисляването на листата.
След това, след като са сготвени, листата на зеления чай се навиват, като по този начин им се дава популярната и характерна цилиндрична форма и накрая се изсушават. Разбира се, след като са приготвени, листата се пекат, което им помага да придадат аромат и да подобрят опазването им.
Именно тази първа стъпка от парите дава на японския зелен чай Сенча различен вариант и вкус в сравнение с китайския зелен чай, като се има предвид, че Сенча придобива по-растителен вкус, който напомня много на вкуса на водорасли , Освен това, по време на приготвянето на чай напитката придобива по-горчив вкус и по-зелен оттенък.
Органолептичните качества на чай Сенча
Както със сигурност знаете, органолептичните качества на дадена храна или напитка са качествата, които препращат към неговата текстура, външен вид, аромат и вкус.
В случая със зеления чай Сенча той става вкусна напитка с лек аромат и леко сладък вкус, който напомня много на вкуса на морски водорасли. От друга страна, когато се прави под формата на инфузия, цветът му е по-зелен от други сортове зелен чай.
Ползите от зеления чай на Сенча
Чай, изключително богат на антиоксиданти
Както и при другите сортове зелен чай, Сенча чай се отличава с високото си съдържание на естествени антиоксидантиособено полифеноли и катехини които, накратко, му придават добре познати (и признати) антиоксидантни качества.
За своя принос в тези антиоксидантни вещества, това е чай спомага за намаляване на действието на свободните радикали, като защитаваме клетките си естествено. Поради тази причина Той е полезен при превенцията на рака.
От друга страна, Полезно е да се намалят високите нива на холестерол и триглицериди в кръвта, подобрявайки кръвообращението. Освен това, той помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Стимулиращи качества
За разлика от други видове зелен чай, Сенча чай се отличава със съдържание на кофеин, въпреки че присъствието е много по-малко от това, което например можем да намерим в чаша кафе.
Въпреки това, осигурява thein, това означава, че качеството изправени сме пред стимулираща напитка на нервната система, насърчаване на будно състояние и активиране, когато ни е най-необходимо.
Как да приготвим чай Сенча
Приготвянето на зелен чай Сенча за да се насладите на неговия вкус, аромат и ползи е много лесно и лесно.
За това ни е необходима само 1 чаена лъжичка зелени листа от Сенча за всяка чаша от 60 ml. и общо 60 ml. вода.
Първо се налива вряща вода в чашите, където се сервира чай Sencha.Когато външната страна на чашките е гореща, това означава, че водата се охлажда до оптималната температура.
Сега е идеалното време да добавите чаените листа Sencha към чайника и след това към водата. Оставете да се влеят в чайника за 1 минута при температура от 80ºC.
Готово! Вече можете да сервирате чая. Разбира се, ние ви съветваме да я сервирате разпръснати, така че ще получите една и съща чаша. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темичай
