Антиоксидантната сила на лекарствените билки: богати на витамин Е

Едно скорошно проучване установи, че много от лечебни билки или кулинарни, които обикновено използваме в домовете ни антиоксидантни свойства по-високи от различните докладвани стойности на Витамин Е.

Миналата неделя ние повторихме интересно проучване, проведено от учени от Университета на Джорджия (САЩ), чрез които те са изследвали общо 24 билки и подправки, закупени в местен супермаркет, с цел да знаят някои от най-важните му свойства и ползи.

Е, следвайки темата на това изследване, отново срещнахме друго проучване, пряко свързано с това, но проведено по този повод от изследователи от Министерството на земеделието в Белтсвил, Мериленд.

В него учените се опитаха да определят антиоксидантни свойства от многобройни лечебни и кулинарни билки, които се опитват да ги сравнят.

Беше установено, например, че сред опакованите билки, които в момента можем да намерим на пазара и които очевидно са антиоксиданти, намираме: розов геран, сладък лавр, копър, лилав амарант, виетнамски кориандър и зимна солена.

Освен това е установено, че три различни вида риган, италиански, гръцки и мексикански, имат най-висока антиоксидантна активност.

И е, че не само изследваните билки показват антиоксидантни свойства, по-добри от различните стойности, отчетени в Витамин ЕТъй като дори някои от тях са многобройни, богати на антиоксиданти, като къпини, ягоди или зеленчуци.

Via | Селскостопанска и хранителна химия Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темихрана