Цветя от тиквички: какви са те, ползите и кога да ги вземете
на цветя от тиквички Те са деликатес. С тези красиви и поразителни жълто-оранжеви цветя можем да придружаваме много ястия и дори да ги представяме като предястие само като ги подготвим за очукани или темпура, пълнени, задушени или дори придружаващи салати.
Цветовете от тиквички са много ценени в голямата кухня на много страни като италианската кухня, Япония, Мексико ... Всъщност в Испания има все повече ресторанти, където можем да видим, че те предлагат цветя от тиквички в писмата си.
По същия начин на пазара, супермаркетите и магазините, които раздават органични продукти, все по-често срещат цветя за продажба на тиквички или тикви.
Ароматът на цветето от тиквички е деликатен, има сладко докосване и леко припомня вкуса на бадеми.
Ако имате малка градина и отглеждате собствени тиквички по следните линии, ние ще посочим кога е най-доброто време да вземете цветята си и как да ги запазите, докато не ги приготвите.
Трябва да имаме предвид това Два вида цветя в храстите от тиквички, женското цвете и мъжкото цвете.
Идеалното нещо е да се съберат мъжките цветя и да се оставят женските, така че в тях да растат тиквичките, освен ако имаме по-голямо количество в това, което насаждаме от тиквички.
Какво представляват цветята от тиквички?
Както споменахме преди, истината е, че Цветя от тиквички се превърна в деликатес, високо ценен в гастрономията и най-авангардната кухня, Знаете ли обаче, че тя винаги се е откроила като съставка, която присъства в много кухни по света? Така например можем да намерим голямо разнообразие от рецепти, които използват тази храна като съставка. Такъв е случаят с италианската кухня, мексиканската кухня или дори японската кухня.
Неговият интензивен жълт цвят и големият му размер и изпъкнал вид го правят лесно различимо растение. В допълнение, лесно можем да ги намерим или в горната част на самата тиквичка (с по-малък и месест маточина), или в полето (с по-дълъг ствол и тънък маточина).
Как лесно да се разграничат цветя от тиквички
Може би си си зададеш следващия въпрос И как да ги разграничим? За да ги разграничим, ще забележим, че мъжките цветя се намират в полето, имат дълъг ствол, продълговата чаша, тънък маточина и тичинки, но женските цветя имат по-къс пищял, а листата на чашата са по-месести и се намират в горната част на плода.
И мъжкото цвете, и женското цвете могат да бъдат изядени, но е препоръчително да вземете мъжките и да оставите женските в храста, за да растат тиквичките, както казахме преди.
Най-доброто време да ги съберем е сутрин, когато са отворени, те се отварят само няколко часа, веднъж дневно, времето за мъдър характер да изпълни своята функция, опрашване чрез насекоми и вятър.
Можем също да ги съберем, когато бъдат затворени, това ще зависи от рецептата, която ще разработим в този момент.
След като ги съберем, ще ги измием, внимателно ще ги отворим и ще изрежем маточката, която обикновено придава малко горчив привкус на цветето.
Внимателно ги подсушете и съхранявайте в хладилник в затворен контейнер до момента на готвене.
Ако няма да ги приготвим в същия ден, можем да ги намокрим във вода и в хладилника, за да останат хрупкави.
След това трябва да вземем под внимание, че е продължило само 2 дни най-много, ако не загубите свежестта и вкуса, който ги характеризира.
И какви хранителни свойства и ползи ни дават тези поразителни цветя?
Цветовете от тиквички са богати на антиоксиданти, богати на вода и фибри, и богати на минерали като калий, витамин С, витамин В, бетакаратен или витамин А.
Да бъдеш богат на антиоксиданти ни предпазва от стареене на клетките на тялото ни, и преди всичко неговото богатство от антиоксиданти помага да се предотврати негативното действие на свободните радикали.
Количеството вода и фибри им дава диуретични и леки разхлабващи свойства, които ще ни помогнат да елиминираме токсините, които се натрупват в нашето тяло, както и да улеснят доброто чревно преминаване.
От друга страна, не можем да забравим, че те са много лека храна, без мазнини и чийто калориен прием е много нисък. По този начин тя става вкусна хранителна възможност за салати, особено при диети за отслабване.
Веднъж знаейки колко полезни и питателни са цветята от тиквички, се осмелявате да ги опитате, като приготвите рецепта с тях? Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
