4 рибни рецепти за Коледа

на риба е, заедно с мидихрана, която много настояваше да подготви менютата на ястията в тези дати на Коледа. Това е несъмнено храна, популярна като здрава, която се откроява като главен герой в развитието на голямо разнообразие от коледни рецепти.

Както със сигурност знаете, рибата е здравословна храна, която осигурява на тялото ни много хранителни свойства, така че не трябва да се отказваме от консумацията му, съветват диетолозите, консумирайки риба поне 2 или 3 пъти седмично.

Рибните рецепти, които ще предоставим в този пост, са 3 прости рецепти за приготвяне, вкусни и питателни, които приготвяме с бяла риба и синя риба.

Като бяла риба сме избрали меката подметка, прясната треска и рибата, както и синята риба тон.

Вкусни рибни рецепти за Коледа

Подметка с миди и зелен сос

Подметката е бяла риба, с мек, нежен вкус, който се харесва на малките на къщата, както и на възрастните.

В тази рецепта подметката ще я придружава с някои пресни миди и ще я къпем със зелен сос.

В случай, че не получавате пресни миди, можем да го приготвим със замразени миди или без миди, само филетата от морски език със зелен сос.

Съставки за 6 души:

  • 6 чисти кръста на подметките.
  • 750 грама пресни миди.

Съставки за зелен сос:

  • 300 ml. от готвене бульон от миди.
  • 6 скилидки чесън без кожа и филийки.
  • Нарязан лук.
  • Прясно нарязан лук, 2 букета.
  • Зехтин екстра върджин
  • 150 ml. бяло вино.
  • Сал.

Приготвяне на подметката с миди и зелен сос:

  1. Започваме с готвене на миди, слагаме миди и вода в казан, за да ги покрием, добавяме малко сол и ги приготвяме със средна топлина, докато се отворят.
  2. Мидите, които не се отварят след варене, трябва да се изхвърлят. Изцеждайте мидите, запазвайки бульона, резервирайте 300 мл. бульон
  3. Ние щам бульон с много тънък китайски или сито. Премахваме черупката от мидите.
  4. В котел добавете малко зехтин, за да изпиете половината от лук, лука и чесъна.
  5. След като се задушат, добавете виното, сварете го и добавете бульона, който сме запазили и опънали.
  6. Приготвяме със средна топлина още 5 минути. След това се смила с ръката на пасатора. Ако харесваме малко по-дебел, добавяме една чаена лъжичка царевично нишесте и готвя с мек огън, като се разбърква, докато се сгъсти малко и ние си запазваме.
  7. В тенджера поставете малко зехтин, за да се загрее, за да се оцвети филето на подметката. Поставяме сол на всяка периферия на подметката и когато маслото е горещо, ние ги правим, оцветявайки ги от двете страни.
  8. В широк котел сложим кръста на дорадото вече златисто и сме разляли отгоре зеления сос, миди и останалата част от нарязания лук.
  9. Приготвяме всичко с мек огън за 5 минути.
  10. Представяме слабините на подметката със зеления сос и мидите в блюдо или поднос, за да го занесем на масата.

Появата на морски език с миди и зелен сос можем да го придружим с гарнирани варени картофи, златни картофи към картини, ориз, варени или задушени зеленчуци, салата или картофено пюре.

Филе от треска с мед и картофено гарнитура

Рецептата за атлантическа треска с мед е приготвена с прясна треска, въпреки че може да бъде приготвена със осолена треска, която преди това се обезсолява с необходимото накисване във вода.

съставки:

  • 1200 грама свежи филе треска.
  • 2 дафинови листа.
  • 300 ml. от домашно приготвени или студени промишлени рибни бульони.
  • 225 грама просто пресято пшенично брашно.
  • Зехтин екстра върджин
  • 6 супени лъжици мед
  • Сал.
  • 6 средни картофа

Съставки за соса:

  • 3 чаени лъжички мед
  • 12 супени лъжици оцет.

Приготвяне на филе от треска с мед и картофено гарнитура:

  1. Слагаме малко сол върху тревата. В тиган поставяме малка чиния със зехтин, за да загреем, за да преминем малко на кръста на треска. Ние маркираме филетата на треската малко в тавата с грижа, че те не са унищожени, защото са нежни и деликатни.
  2. Внимателно ги сложете на тава или фонтан.
  3. За да приготвим тестото, в което ние ще репозитираме треската, ще вземем купа или купа и ще сложим в студения рибен бульон 6 супени лъжици мед и пресятото брашно, което ще се включи малко по малко.
  4. Премахваме, докато се образува не много дебела маса. На плоча слагаме малко пресято брашно, за да преминем покрай задната част на треската.
  5. След това преминаваме филетата на треската с приготвеното тесто.
  6. Слагаме малък необработен зехтин в тигана, а когато е горещо, оцветяваме филетата от треска от двете страни.
  7. След това картофите се оцветяват в тиган с малко девствено маслиново масло. Веднъж златни, ние ги запазваме на плоча.

Приготвяне на соса:

  1. В нагревател слагаме оцета върху огъня, за да го намалим, след това добавяме меда и с нисък огън се вари, докато кипи, ние се разбъркваме, за да се сгъсти малко.
  2. Слагаме соса в купа или купа.
  3. По време на представянето на треската на масата ще го правим в индивидуални ястия, първо ще поставим матрак от картофи с малко сос отгоре, върху картофите на треска с малко сос отгоре.

Морски риби Папилоте

Сред нашите рибни рецепти не може да пропуснете тази здравословна техника за готвене хартийка за навиване на коса.

Рибите и другите храни, приготвени с тази техника, запазват всичките си хранителни свойства, подобряват вкуса и запазват своята текстура по-добре.

Въпреки, че морският дявол не е риба, която е привлекателна заради външния си вид, тя все пак е достъпна риба, от фино месо, което е много богато.

Съставки за 6 души:

  • 6 пояса от морски риби, приблизително по 200 грама всяка.
  • Голям лук, нарязан на ивици (juliana).
  • 2 моркови без кожа и нарязани на пръчки.
  • 2 тиквички нарязани на филийки.
  • 2 дафинови листа.
  • 2 чаени лъжички сладък червен пипер
  • Зехтин екстра върджин
  • Патрон от черен пипер.
  • Сал.

Приготвяне на папилозата за морски черупки:

  1. В тиган поставяме малка чиния със зехтин, за да загреем лука и моркова. Поставете малко сол на върха и след това добавете тиквички.
  2. Пием всичко за 5 минути. Отстранява се от огъня и се добавя върху червения пипер, като се разбърква добре и се запазва.
  3. След това изрязваме 6 квадратни парчета алуминиево фолио, за да приготвим папилозата.
  4. На всяко парче алуминиево фолио се поставя филе от риба с малко сол и пипер на върха. На върха на всяка филе от морска риба ние разпространяваме зеленчуците, които сме пържени и запазени.
  5. Изрязваме 2-те лаврови листа и поставяме лавъра за всеки гръбнак.
  6. Отопляваме фурната с температура 220 ° С за 10 минути.
  7. Затворете всяка опаковка от риба и зеленчуци, така че соковете да не излизат и да се готвят с концентрираната пара.
  8. Поставете опаковките внимателно, за да не се изгори във фурната и го сварете с температура от 220ºC за 10 минути. Отворете фурната и извадете тавата.
  9. Премахваме опаковките и ги поставяме в отделни плочи без отваряне, така че всеки гост да е пропита с ароматите, които този начин на готвене съхранява. Сервирайте горещи папилоти.

Това ястие може да бъде придружено от картофено пюре, варени картофи, салата или ориз.

Тунца Мармитако

Тунецът е един от видовете риби, намерени в наименованието на синята риба.

Синята риба е риба, богата на хранителни вещества, особено при омега-3 мастни киселини, така че можем да кажем, че рибата тон и другите сини риби са сърце-здрави риби които ни помагат да предотвратим този тип заболявания, като избягваме или намаляваме LDL холестерола, считан за лош холестерол.

Рецептата, която приготвяме с риба тон, е мармитако, приготвена от риба тон, картофи, лук, червен пипер, вино и някои други съставки.

Много е лесно да се направи, това е ястие, което се сервира горещо и е много вкусно.

Съставки за 6 души:

  • 300 грама риба тон или пресен нарязан бонит.
  • 600 грама картофи без кожа и нарязани на квадрати.
  • Голям червен пипер, нарязан на кубчета.
  • Зелен пипер, нарязан на кубчета.
  • Нарязани 2 малки лука.
  • 3 скилидки чесън без кожа и малки парченца.
  • Букет от смлян магданоз.
  • 2 дафинови листа.
  • Една и половина супена лъжица сладък червен пипер.
  • 300 ml. бяло вино.
  • 150 ml. от пържен домат или домашно приготвен доматен сос.
  • Зехтин екстра върджин
  • Няколко малки шафрана.
  • Сал.

Приготвяне на риба тон: \ t

  1. В котел слагаме малко зехтин, за да се загреем, за да задушим лука, чушките и чесъна.
  2. Когато се задушат, добавете картофите, лавровите листа, магданоза, бялото вино, което ще намалим с възпаление.
  3. След като кипи, добавете сладък червен пипер, доматен сос, малко сол и покрийте с вода.
  4. Гответе с варене, докато картофите са нежни.
  5. Когато картофите са нежни, добавете жилките от шафрана, парчетата риба тон и гответе за още 8 или 10 минути при слаба топлина.
  6. Изваждаме от огъня и се взимаме на масата, за да го сервираме в индивидуални ястия и го придружаваме с добър хляб или селски хляб.

Надяваме се да харесате тези вкусни и прости рецепти за приготвяне и вкус като основно ястие тази Коледа.

От NatureVia, късмет и Весела Коледа за всички! темиКоледни коледни рецепти

ЕДНА СЕДМИЦА С МЕН - НОВА ПРИЧЕСКА, ШОПИНГ, МЕЗОТЕРАПИЯ И БЛОГЪРСКИ СЪБИТИЯ (Юли 2020)