Черни зърна: свойства и ползи

Въпреки че обикновено е много по-често срещано, отколкото си мислите, често се бърка зелен фасул с т.нар черен боб, които се различават от първите не само защото имат характерен черен вид (за разлика от предишните, които са жълтеникаво-бели), а защото осигуряват серия от различни свойства.

Всъщност черен боб те идват от Южна Америка, въпреки че в момента можем да ги намерим практически по целия свят: от Съединените щати до Европа, минавайки през Азия и дори Африка.

Както обикновено зеленчуци Те са известни с това, че причиняват тези досадни газове и газове. Въпреки това, в случай, че ги приготвите сурови, най-добре е сухия боб да се накисва преди готвене, което ще помогне да се намалят техните захари.

Ако се закупи в супермаркета и се приготви и опакова, най-добрият вариант е да ги измиете добре с вода и сол преди консумация.

Ползи от черен боб

на черен боб те се различават от тези, наречени като зелен фасул в които първите представляват овална форма и ярък черен цвят, като по този начин се превръщат в много характерен вид бобови растения.

Те са особено богати на фибри, което е идеално не само по времето на предотврати запек, но и помага, когато става въпрос за понижаване на нивата висок холестерол.

Те също са богати на антиоксидантни съединения, които се наричат антоцианинифлавоноиди, способни не само на предотвратете образуването на съсиреци, но и рак.

Той също така подчертава високото му съдържание на фолиева киселина, както и минерали (особено в калий, магнезий и калций) и витамини (особено витамин В1).

Хранителни стойности на черен боб

калории		200 ккал.
протеин		13,5 g.
Въглехидрати		36 g.
Общо мазнини		0.9 g.

Снимки | cookbookman17 / Andrea_Nguyen Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.