Коледни торти с канела и захар. Коледна рецепта
Вярваш или не, пай месо Това е може би един от най-типичните торти за Коледа, които са изключително често срещани по време на тези популярни дати. Той се консумира в много страни и се откроява като традиционен вариант, който обикновено се сервира днес в магазините за бонбони и пекарните и че много хора са склонни да се приготвят у дома.
Както подсказва името му, той се състои от вид малка торта, която се пълни със сладко говеждо месо, чието пълнене обикновено е придружено от канела и карамфил, които спомагат за придаване на специфичния аромат и характерния аромат, който този вид пайове отделят при хапането им. В допълнение, Той се откроява със своя сладък и ароматен аромати изобщо не е силен. 
По време на тези коледни празници е обичайно да се консумира като десерт или дори като лека закуска сутрин или следобед, придружена от чаша кафе или горещ чай. Тъй като това е съществено и много питателно ястие, някои хора го предпочитат като основно ястие.
Вашето предимство? Това, освен че е вкусно и не оставя никого безразлични, може да се консумира както горещо, така и студено, въпреки че в моя случай предпочитам да е студено, тъй като помага да се подчертае по-добре неговия вкус и текстура. Смеете ли да го подготвите с нас? Въпреки че е малко труден, резултатът е недвусмислен. 
Рецепта за коледни пайове за месо
Ще забележите, че рецептата за месни пайове е сложна и трудна, но резултатът несъмнено ще бъде безупречен. Ще ви отнеме около 1 час, за да ги подготвите и около 30 минути да ги приготвите.
Съставки за тестото:
- 1 кг брашно
- 150 гр свинска мас
- 750 гр. Маргарин
- 1/2 литра вода
- Щипка сол
Съставки за пълненето:
- 2 кг свинско месо
- 200 гр. Галета
- 1 глава чесън
- 400 грама захар
- 1/4 кг смляни и изпечени бадеми
- 4 смлени нокти
- 1 чаена лъжичка канела
- 2 клончета магданоз
- Люспите от 1 лимон
- Захарни гласове
Как да си направим коледни пайове за месо: \ t
- Първо, нека започнем с изработването на бутер тесто, което ще направи самата торта. За да направите това, поставете брашното на масата и образувайте вулкан, където точно в центъра ще поставите сланина, вода и щипка сол. Обичайте всичко, докато не получите възможно най-компактна паста. След това оставете да престои 20 минути. След това направете кръст с помощта на нож, и с валяк го опънете като образувате четири-посочена звезда. Точно в средата поставете маргарина, затворете четирите края и с помощта на валяка го разтегнете малко по малко, но внимавайте да не натискате. Оставете още 20 минути. Сгънете тестото и продължете да се разтягате, докато дадете шест оборота (по този начин ще получите листа от бутер тесто). И накрая ги разтегнете малко, докато са с дебелина около 3 мм. Списъци.
- Сега да започнем да правим пълнеж. За да направите това, нарязайте свинското на парчета. Нарежете нарязаното месо, за да готвите в голяма тенджера или котел, заедно с цялата глава на чесъна и клоните от магданоз.
- Когато месото се готви, извадете го от котела и го смила добре заедно с хляба, бадемите, захарта, карамфилите, лимоновата кора и канелата. Сега сложете това запълващо тесто върху огъня, докато стане кипене (важно е да го движите непрекъснато, така че да не залепва).
- Сега е време да приготвите тортите. Ще ви трябват малки форми за всяка торта. За тази цел, поставете листата от бутер тесто вътре в матриците, добре прилепнали, така че да придобият формата на тортата, която искаме. Напълнете вътрешността на листата с делът на месото, което предпочитате, и го покрийте с помощта на друг лист тесто.
- Поставете тортите един по един върху тава за печене, която трябва да сте покрили с хартия за печене. Поставете във фурната и гответе на средна температура, докато забележите, че листата от бутер тестото са придобили златист тон.
- Когато придобият този цвят, извадете тортите от фурната и ги оставете да си почиват малко.
- И накрая, когато тортите са студени, поръсете с обилна пудра захар отгоре.
- Готов! Сега можете да ги ползвате.
