Дали портокаловият сок губи витамин С?
През есента и зимата е много обичайно за консумацията на портокалине само защото те са сезонен плод, който може да бъде намерен особено в супермаркетите и пазарите от септември или октомври, а защото увеличава потреблението на натурален портокалов сок заради високото си съдържание на витамин С. От друга страна, той се отличава с богатството си от антиоксиданти, благодарение на присъствието на общо 60 вида флавоноиди и 170 фитохимикали, идеални за превенция на сериозни заболявания като рак, остеопороза, астма и за намаляване на възпалението.
Преди време се чудехме защо е добре да приемаме портокалов сок дневно, а сред най-важните му свойства открихме, че ни помага да се възстановяваме по-бързо и по-бързо, когато сме настинка или настинки, помагаме ни да контролираме високите нива на холестерол. Полезно е да се контролира кръвното налягане (подходящо особено когато има високо кръвно налягане) и помага за предотвратяване на сърдечносъдови заболявания чрез подобряване на кръвообращението.
Ако редовно приемате портокалов сок, възможно е в някакъв момент да имате съмнение, че накратко винаги сме правили по някакъв друг случай: Дали портокаловият сок губи витамин С, когато не го приемаме прясно изцеден?, Всъщност, това е често срещано явление, че винаги сме склонни да пием портокалов сок бързо, тъй като сме изстискали портокалите, така че да можем да се наслаждаваме на целия витамин С, без да губим основните хранителни вещества.
Но знаете ли, че в действителност портокаловият сок не губи витамин С, въпреки че не го пием, когато го стиснем? Според преглед, публикуван наскоро в Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics, "За да постигнем значително намаляване на витамин С, трябва да прибегнем до екстремни условия, като например загряване на портокалов сок до 120º C" така че това съществено хранително вещество намалява или изчезва. Според учени, "Витамин С се съхранява в перфектно състояние до 12 часа", макар да е вярно, да, че самият вкус може да стане много по-горчив и кисел.
Изображение | Кейтлин Регън
