Грешно ли е да се смесва чай с мляко?
Няма съмнение, че в продължение на много векове чай Оттогава той е един от най-консумираните напитки в света в абсолютно всичките му разновидности (зелен чай, червен чай, бял чай и черен чай), заедно - разбира се - с кафе.
В Япония, например, има традиция да се взема добър зелен чай с всяко хранене, което може да се превърне в отговор на въпроса, който много учени питат защо тази страна се откроява с ниската си смъртност по отношение на диагнозата случаи на рак.
Както със сигурност знаете, между различните свойства на чаяи неговите важни хранителни добродетели откриваме катехини и полифенолимощни антиоксиданти, които правят чайовете като бял чай истински дар на природата.
Въпреки това в страни като Обединеното кралство или Мароко съществува традиция на чай с млякоШироко разпространена практика, която, въпреки че не трябва да бъде лоша за здравето, оказва влияние върху възможната загуба на основните хранителни вещества, открити в чая.
Смесете чай с мляко: лошо ли е?
Със сигурност в някакъв момент ще сте чули кръстения като английски чай, състоящ се от пиене на чай всеки ден в пет следобед заедно с някои сладкиши.
Това е широко разпространена практика в Обединеното кралство. Въпреки че е вярно, че и в други страни, като Мароко, също има тенденция да се вкуси черен чай с мляко.
Въпреки че вкусът и ароматът му са просто вкусни, Много хора не са наясно, че млякото, смесено с чай, възпрепятства ефекта на нейните катехини, което означава, че повечето от неговите важни ползи са загубени.
Това предотвратява преди всичко, че като пием добра чаша чай с мляко, накрая се радваме на най-важните му свойства.
Нашият съвет? Пиенето на чаша чай с мляко на ден не е никак лошо, тъй като няма отрицателно въздействие върху здравето. Въпреки това, за да се насладите наистина на предимствата на чая, препоръчително е да се раздели приемът на поне две чаши чай през деня, например преди закуска и след всяко хранене.
Изображение | Дейвид Лайт Орчард
Библиографски препратки:
- Rashidinejad A, Birch EJ, Sun-Waterhouse D, Everett DW. Добавяне на мляко към чайните инфузии: Полезно или вредно? Данни от in vitro и in vivo проучвания за антиоксидантни свойства. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Oct 13; 57 (15): 3188-3196. doi: 10.1080 / 10408398.2015.1099515
