Mantecados и polvorones: разлики
В нашата страна се открояват два типични и традиционни десерта. Една от тях може да се насладите през цялата година, а другата е изключена от коледните празници. Ние наистина ви говорим за вас shortcakes и polvorones.
Обичайно е и двете сладкиши да бъдат объркани, поради по-малко или сходния им вид. Въпреки това, ние сме изправени пред сладкиши с различни съставки, които могат да се ползват в определени периоди от годината.
Polvorón: типичен коледен десерт
Със сигурност ако ви попитаме за типични коледни бонбони, в допълнение към нуга или марципан, един от тези, които първи идват на ум са polvorones.
Както се случи преди векове с 12-годишнината на Нова година, появата на polvorón през 16-ти век се дължи на излишъка в Андалусия както на пшеницата, така и на свинската мас (смята се, че в Антекера и Естепа, едно от местностите до днес най-важен в производството на мантекадос и полувороните).
Това е сладко, което се консумира изключително на Коледа. Приготвя се с брашно, свинска мас, захар и бадеми. Той се разпада в прах, когато се консумира, благодарение на своята консистенция е малко по-малко. Традиционно е опакован в хартия и така, че да не се разпадне при отваряне, обикновено се счупва преди това. Формата му обикновено е кръгла.
Ако искате да се насладите на полуроните на Коледа с рецепти, за да ги направите у дома, можете да прочетете повече в нашия домашно приготвена рецепта от поливорони или изберете опцията свободни от глутен идеален за coeliacs.
Сладкишът: идеален през цялата година
За разлика от polvorones, shortcakes Те са сладки, които могат да се консумират целогодишно в много испански региони, особено като десерт след хранене или дори на закуска.
Неговите съставки са малко по-различни от polvorón, защото в него не намираме бадеми и да яйчен белтък, който действа като свързващо вещество, като по този начин го предпазва от разпадане като polvorón. Има също пшенично брашно, свинска мазнина и захар.
Не само в съставките и последователността си откриваме осезаеми различия с polvorón. Също така и във формата си: те обикновено са квадратни.
Снимки | kochtopf / jlastras Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиКоледа
