Nougat Ganache, за да запълни роскон де Рейес

Сега, когато официално са останали само няколко дни, Величеството на кралете на Изтока (известни и от най-малките с наименованието наТрима мъдреци), в много кухни традиционно и вкусно roscón de Reyes, както обикновено го наричаме в нашата страна, въпреки че има и други вариации в целия свят, като например случая на Bolo Rei в Португалия или нишките на Reyes в Мексико.

Както със сигурност знаете, основно се състои от прекрасна кръгла кока, която е направена със сладко тесто, което е обичайно за добавяне на вода от портокалов цвят, което придава деликатен и вкусен аромат. В допълнение, тя обикновено е украсена с парчета от захаросани плодове или захаросани, което дава много по-колоритен вид.

В нашата страна е традиция да се яде на 6 януари, ден, който обикновено се нарича с иметоДенят на царете, въпреки че има и такива, които се осмеляват да го ползват предишната вечер, след честването на популярния Кавалкада на царете. Вътре са добавени сух боб и малък порцеланов крал. Точно този, който докосне или открие този боб, ще трябва да плати на роскон де Рейес.

Въпреки че може да се консумира самостоятелно, има и такива, които избират да го попълнят. И кои са най-често срещаните пълнители? Без съмнение крема за сладкиши и бита сметана, в допълнение към трюфела, шоколад или мока. Но напълване с нугаПрез последните години тя се превърна в друг кандидат заради комбинацията от аромати. И за това използваме изискания и класически Нуга от Джихона, защото окончателният е най-традиционният.

Рецепта на Nougat ganache

Искате ли да научите как да направите вкусно Джуджена Нуга Ганаш с които да запълниш роскон де Рейес, или някакъв друг десерт или коледен бонбон? Обясняваме какви съставки се нуждаете и какви стъпки трябва да следвате.

Както виждате, подготовката е много проста и ще ви трябват само 2 основни съставки. Обърнете внимание

съставки:

600 гр. на крема (е важно да имате 35% от M.G.)
1 нуга от Jijona (таблетка)

Nougat ganache:

Нарежете таблетката на нуга на няколко парчета и я смачкайте добре, докато стане добре.
В студена, суха купа разбийте крема с малко търпение. Когато сте придобили определено тяло, но не сте напълно сглобени, добавете нуга от земята на Jijona.
Съберете нугата заедно с крема, изцяло.
Поставете крем-нуга в купа в хладилника за поне 2 часа. По този начин ще получите тяло, когато попълвате роскона.

Как да напълним Roscón de Reyes с нуга крем:

Поставете пълнежа с нуга в ръкава.
Разделете Roscón de Reyes на две части и напълнете с нуга крем: за да направите това, първо направете кръг около дупката на roscón de Reyes, а след това направете същото от външния ръб, за да завършите прави кръгове, докато стигнете до Central.
За да завършите, въведете боб в частта, която предпочитате, и малкия подарък в друга.
Готово! Вече сте го подготвили.

Изображение на любезното съдействие на Espía en la Cocina. темиКоледни коледни рецепти