Фенилаланин като подсладител
Въпреки че е вярно фенилаланин Характеризира се с това, че е незаменима аминокиселина (която е фундаментална за нашето тяло, тъй като не е в състояние да ги произвежда сама по себе си), която освен другите основни функции, които нашият мозък използва за производството на норадреналин, също е част от аспартама, а изкуствен подсладител че по един много често срещан и обичаен начин можем да открием различни храни, напитки и диетични продукти.
Всъщност почти сигурно в някакъв момент ще погледнете обичайната си подсладена безалкохолна напитка (напр Pepsi Light или популярната Кока Кола Нула) и ще забележите следното съобщение: съдържа източник на фенилаланин.
Всъщност, това е част от състава на аспартама, изкуствен подсладител, който намираме в повечето диетични храни, като често се използва в безалкохолните напитки.
Защо се предупреждава, че продуктът съдържа източник на фенилаланин?
Основната причина е, че употребата на фенилаланинови продукти не се препоръчва нито от бременни жени, нито от пациенти с фенилкетонурия (т.е. фенилкетонурия).
В случая на фенилкетонурия, това е генетично заболяване, дължащо се на липсата на ензим фенилаланин хидроксилаза или дихидроптерин редуктаза, чийто недостиг кара фенилаланинът да се разгради в алтернативен метаболитен път към фенилпируват, невротоксично, което силно засяга мозък по време на развитието и растежа. Именно натрупването на фенилпируват причинява фенилпирувинова олигофрения, която се характеризира с IQ по-малка от 20.
Що се отнася до консумацията на аспартам, се препоръчва дневна пределна стойност от 40 mg / kg телесно тегло в Европейския съюз. Например, за човек с тегло 70 кг. Той е еквивалентен на 2800 mg, което очевидно означава изключително прекомерно количество, поради което е обичайно препоръчителната консумация да не бъде превишена.
Изображение | reggie35 Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
