Ръже: уникални свойства и ползи от пълнозърнести храни

Не е нужно да ви казваме, че ръжен Това е една от най-консумираните храни в целия свят. Тя е много лесна за приготвяне и производствената му цена е много ниска, което я прави една от най-достъпните храни.

В действителност, той също се превръща в основна съставка на популярния ръжен хляб, В този смисъл се смята, че Хлябът е бил част от човешката диета повече от 12 000 години, По това време е използвана проста смес от водно брашно, което е оставено да се пече на слънце за няколко часа, което по-късно поражда парче хляб.

Въпреки това, възхода на индустриалната пекарна за няколко десетилетия, е направил хляб се превърна в нездравословна храна, особено ако се вземат в големи количества. Това е така, защото обикновено се приготвя с поредица от рафинирани брашна, към които се добавят консерванти, добавки, сол и дори захар, които само ще направят нашия холестерол скок и следователно пренебрегват нашата линия.

Основни свойства на ръжта

В този смисъл, това, което е известно като ръжен, прекрасна зърнена култура, която съдържа множество ползи за здравето и ще преминем през следващата статия.

Високо съдържание на фибри

Може да се каже, че влакното е едно от основни елементи на ръж, Всъщност се стигна до заключението, че този вид храна може да ни осигури а 30% от препоръчаното количество влакна че трябва да вземем един ден.

Всичко това, без да споменаваме, че фибри ще ни накара да се наслаждаваме на по-добро чревна флора, която ще предотврати някои условия като диария и запек. Поради тази причина се препоръчва сутрин да вземете парче от този хляб заедно с добро парче плод, за да вземете необходимото количество фибри.

Източник на витамини и минерали

Ръж също е неизчерпаем източник на витамини от тип В1, Съединение, известно също като "тиамин", което помага на клетките по-добре да метаболизират въглехидратите и след това да ги преобразуват в енергия. Ето защо, това е силно препоръчителна храна за спортисти.

По същия начин, ръжта също е много богата на множество минерали като калий, калций, фосфор, магнезий и калий това ще помогне за укрепването на всичките ни кости и за укрепване на нервната система. И накрая Има антиоксиданти които помагат за предотвратяване на някои сърдечно-съдови заболявания.

Много богата на линолова киселина

Трябва също да се отбележи, че ръжта е много богата на това, което е известно линолова киселинаДруго естествено съединение, което е много полезно за всички вени и артериите, тъй като ги почиствате от тези токсини колко се съхраняват по всичките му стени. Това го прави много полезна храна за тези тежки пушачи, които трябва да разширят и почистят всичките си кръвоносни съдове.

Също така Линоловата киселина също регулира нивата на кръвната захар поради високото си съдържание на триглицериди. Благодарение на това тя става храна, която трябва да се вземе под внимание диабетици или тези, които страдат от това висок холестерол.

Какви други ползи носи ръжта?

Със сигурност след като прочетете всички тези редове, вие сте били много по-ясни всички свойства на ръжта. Това обаче не свършва дотук. Тази храна също съдържа други ползи, които ще обобщим по тази последна точка .

  • Има свойства на насищане. Тъй като това е хляб с висока концентрация на фибри, ръжът съдържа високо насищащ ефект, ако се приема по време на всяко хранене. По този начин консумацията му се препоръчва на тези, които имат много.
  • Избягвайте сърдечно заболяване Магнезият е друг елемент, който се намира в големи количества в ръжен хляб. Благодарение на това ще бъдем по-малко изложени на сърдечно-съдови заболявания като сърдечен удар и дори хипертония.
  • Това е хипокалорична храна. Една порция от ръж съдържа само 73 калории, докато една с пшенично брашно може да надхвърли 250. В този смисъл тази храна е перфектен съюзник за всички онези, които искат да се грижат за своята линия или да не вземат няколко килограма.
Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиХрани за зърнени храни

НЕВИДИМЫЙ МИР (Февруари 2024)