Безопасност на аспартама като подсладител
Преди известно време EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) поиска от своята група за хранителни добавки и източници на хранителни вещества (ANS) да проведе проект за научно становище, който ще анализира безопасност на консумацията на аспартам.
Както със сигурност знаете, аспартам Това е подсладител, който се добавя към напитките или храните, за да продължи да допринася за сладък вкус за тях, но без различните енергийни и метаболитни ефекти, причинени от консумацията на захар (което, както вече посочихме в много моменти, консумират прекомерно са много вредни за здравето).
Всъщност всеки грам аспартам осигурява само 4 килокалории и само много малко количество е необходимо за подслаждане на храни.
Какво е аспартам?
Аспартамът е подслаждащо съединение, което е открито през 1965 г. Състои се от 2 аминокиселини (L-аспарагин и L-фенилаланин), които я правят 200 пъти по-сладък от захарта.
През последните години обаче той поставя под съмнение възможността аспартамът да бъде опасен за здравето поради възможните рискове от рак.
Аспартамът е безопасен подсладител?
Както беше заключено в научното становище, проведено от ANS, беше потвърдено, че консумацията на аспартам е напълно безопасна.
За да се стигне до това заключение, научните експерти на ЕОБХ се обърнаха към цялата налична досега научна информация за аспартама и неговите различни компоненти и след методичен и подробен анализ стигнаха до заключението, че не притежава никакъв вид токсичност накратко, може да накара потребителите да се тревожат за настоящите нива на експозиция.
Затова сме изправени пред напълно безопасен подсладител, чието потребление се счита за окончателно безопасно за населението.
Изображение | Стив Снодграс Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
