Знаете ли, че пшеницата влошава хроничните и автоимунни заболявания?
а автоимунно заболяване е това, което се случва, когато нашата имунна система има тенденция да атакува действително здравите клетки на нашето тяло, по погрешка. Тя е известна и под името автоимунно заболяванеи се лекува, както виждаме за заболяване, причинено директно от имунната система.
Тоест, имунната система (а не някой вирус или бактерия) се превръща в "агресор", атакува и унищожава както самите органи, така и здравите тъкани на човека, вместо да ги защитава. В резултат на тази реакция: a преувеличен имунен отговор срещу определени вещества и тъкани, които обикновено присъстват в организма.
Понастоящем има повече от 80 вида автоимунни заболявания, които могат да бъдат класифицирани по два начина: системни автоимунни заболявания, при които антителата атакуват антигени - неспецифични - в повече от един орган в частност, и локални синдроми, които включват тъкан по-специално или за конкретни органи.
Досега голямо разнообразие от научни изследвания предполага, че определено семейство протеини се среща в пшеницата, какъвто е случаят инхибитори на амилаза и трипсин(ATI), като че ли е зад чувствителност на не-чревна глутензаболяване, свързано със своите симптоми с типичното заболяване на целиакия, което, наред с други аспекти, предизвиква стомашно-чревни и екстрагестивни симптоми.
С всичко това, проучване, проведено от изследователи от Университета на Йоханес Гутенберг (Майнц, Германия), показват това Инхибиторите на амилаза и трипсин са действително отговорни за появата на възпаление при голямо разнообразие от хронични заболяваниякато например астма, ревматоиден артрит или множествена склероза.
Учените не само вярват, че ITA допринасят ефективно за развитието на възпалителни заболявания, свързани с червата. Те също така вярват, че те могат да причинят възпаление при други хронични заболявания, този път извън храносмилателния тракт, като бъбреците, далака, мозъка и дори лимфните възли.
Въпреки че ITA всъщност съставляват само 4% от общите протеини, открити в пшеницата, други проучвания вече предполагат, че редовната консумация на ATI може да предизвика развитието на възпаление в тъкани, различни от червата, преди това изследване.
Последствията са още по-лоши при автоимунно заболяване
В случай, че човек страда от автоимунно заболяване, е доказано, че възпалението, причинено от инхибиторите на амилазата и трипсина, причиняват влошаване на симптомите на патологията, особено в случай на астма, лупус, множествена склероза, улцерозен колит, болест на Crohn и ревматоиден артрит.
Всъщност учените също така предупреждават, че ATI може да бъде свързан с безалкохолен мастен черен дроб, известен също с медицинско име чернодробна стеатозаи се състои от прекомерно натрупване на мазнини в черния дроб.
Причината, поради която го намираме в това тези ATI имат склонност да активират някои типични специфични имунни клеткине само в червата, но и в други тъкани на тялото. В резултат на това симптомите, свързани със съществуващите възпалителни заболявания, са склонни да се влошават по потенциален начин.
Не трябва да се бърка с глутен
Въпреки че традиционно от медицинска гледна точка, когато засегнатото лице не страда от целиакия или алергия към пшеница, но има типични симптоми на непоносимост към глутен (като подуване на корема и коремна болка, диария, болки в ставите, умора, екзема и мигрена), ви диагностицира чувствителност на не-чревна глутен, изглежда, че е неправилно име.
Затова изследователите са наясно в това: вярваме, че чувствителността към не-целиакия не се причинява от глутен, но по-конкретно от ITA, като по този начин се различава от това, причинено от цьолиакия. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
