Bonito: ползи и свойства
на доста е риба, която принадлежи към семейството на Escómbridos (специално към рода Sarda), е необходимо да се разграничат два вида: южният паламус (известен под името. \ t доста атлантически или хубаво общо) и северния паламуд (който е известен под името. \ t бяла риба тон).
Не е възможно да го намерите през цялата година, за да се насладите на най-високото му качество и върхови постижения, но е препоръчително да се наслаждавате на нея през летния сезон, намирайки го в рибарите на страната ни особено през месеците май-октомври.
Това е синя риба, известна със съдържанието на омега-3 мастни киселини, вид здравословна мазнина, която наред с други аспекти спомага за понижаване на високите нива на холестерол и предотвратява сърдечни заболявания и ставни заболявания.
Хранителни свойства на паламуда
От хранителна гледна точка и като се има предвид, че бонитото е синя риба, той се откроява от самото начало като храна, особено богата на здрави мазнини (по-специално на омега-3 мастни киселини).
Той също така осигурява интересни количества витамини от група В (като витамин В2, В3, В9 и В12), както и витамини А и D; и минерали като калий, фосфор, магнезий, желязо и йод.
В допълнение към съдържанието си в здрави мазнини трябва да подчертаем и наличието в интересни количества на протеини с висока биологична стойност.
калории | 139 kcal | ||
протеин | 21 g | ||
Въглехидрати | 0.1 g | ||
Общо мазнини | 6 g | ||
витамини | полезни изкопаеми | ||
Витамин А | 40 mcg | желязо | 1 mg |
Витамин В2 | 0,2 mg | фосфор | 215 mg |
Витамин В3 | 17 mg | магнезиев | 28 mg |
Витамин В9 | 15 mcg | калий | 318 mg |
Витамин В12 | 5 mcg | йод | 10 mg |
Витамин D | 20 mg | ||
Предимства на паламуда
Бонитото е синя риба, препоръчвана в диетите за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, благодарение на съдържанието на омега-3 мастни киселини спомага за намаляване нивата на холестерола и триглицеридите. В допълнение, тя помага на кръвта да бъде по-течна и предотвратява образуването на тромби и съсиреци.
Интересно е консумацията на бонито, заедно с храни, богати на калций, тъй като съдържанието му в витамин D спомага за подобряване на неговата абсорбция. Докато витамин А е от съществено значение за здравето на зрението и подобрява устойчивостта към инфекции.
Сред неговото минерално съдържание можем да подчертаем наличието на йод, основен за правилното функциониране на щитовидната жлеза, докато магнезият помага за по-доброто функциониране на мускулите, нервите и червата.
Снимки | jlastras / Wikimedia Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темириба
