Изгаряне и дразнене на очите, когато срязваме лука и как да ги избягваме
Това е много често срещано явление. Всеки път, когато започнем да изрязваме лук за да приготвим салата или каквото и да е зеленчуково ухаене, очите ни започват раздразнение по-късно да даде път на добро количество сълзи с които изглежда, че сме имали лош ден
Но каква е причината, поради която започнахме да "плача" всеки път, когато режем на малки парченца този зеленчук? Със сигурност мнозина ще поискат. Това не се дължи на сантиментална причина или нещо подобно , Нито защото съжаляваме за лука за да видим как го режем малко по малко в малки парченца.
Клетките с лукни растения реагират с вода в окото
Всичко се дължи на проста химическа реакция, Както много от вас ще знаят Лукът е растение, което се състои изцяло от различни слоеве растителни клетки които са съставени предимно амоняк.
От там, от момента, в който вземем ножа и нарязаме слоевете на лука, веществата, присъстващи в този зеленчук, се "освобождават", докато накрая стигнат до очите ни.
След това растителните съединения реагират, когато влязат в контакт с водата, която е точно на повърхността на нашите очни ябълки, произвеждайки нова химична реакция, с която се образува сярна киселина.
Като защитен механизъм, очите автоматично започват да отделят сълзи, за да се бори със сярна киселина и по този начин да се върне обратно рехидратира цялата засегната област, Този процес е основно естествен стимул на нашето тяло преди "атаката" на агресивен стимул, който може да бъде вреден за очите ни. Не повече, не по-малко.
Как можем да избегнем изгарянето в очите, когато срязваме лука?
След като това стане известно, съм сигурен, че много от вас имат следния въпрос: "Как можем спрете да плачете, когато прерязваме лук?” Е, през последната част на статията, ще ви дадем серия от съвети, които със сигурност ще бъдат много полезни от сега нататък.
Защитете се с очила
Може да звучи малко очевидно, но истината е, че тя е един от най-използваните методи. Когато режете лук, винаги можете да си сложите някои слънчеви очила, слънчеви очила или гмуркане.
По този начин ще постигнем, че веществото, което сегрегира при рязането на този зеленчук, не влиза в пряк контакт с очите ни. Лесно, просто и за цялото семейство.
Сложете лука във фризера
Този метод е все по-широко разпространен и то също е много полезно, тъй като е много лесно да се извърши.
Просто трябва да сложите лука в хладилника за период не по-дълъг от 60 минути, Когато го извадим, със сигурност, когато го разрязваме ще отделят по-малко количество от това вещество което е толкова дразнещо за очите ни.
Нарежете лука с запалена свещ
Методът е донякъде неизвестен, но в същото време е най-ефективен. Преди рязане на лука, просто трябва да запалите близо една свещкато по този начин получаваме хумора и топлината, която идва от нея, за да абсорбира част от това вещество от лука, точно преди очите да влязат в контакт.
Използвай остър нож
Използвайте нож с остър ножсъщо така ще бъдем много полезни, когато прерязваме лука без това да изпитваме изпитващо море от сълзи. Това е така, защото тези видове прибори изпълняват по-чист и равномерен разрез в слоевете на този зеленчук. По този начин се намалява отделянето на тази раздразнителна субстанция.
