Зелени аспержи: ползи за пречистване и други свойства

Какво е зелените аспержи и какви са разликите с дивите аспержи?

Също се нарича черни аспержи или горчиви аспержитова е вид аспержи, които растат в контакт със слънчева светлина. Поради тази причина ние сме отвън с нейното поразително и характерно зелено оцветяване, тъй като хлорофилът се развива отвън. Изключително богата на хранителни ползи и много здравни свойства.

Това е една от основните разлики с белите аспержи, тъй като зеленчуците растат отвън и влизат в пряк контакт със слънчева светлина, бели аспержи или правят подземни, без да развиват хлорофил, като не получават светлина. слънце.

А какво е хлорофил? Основно се състои от пигмента, отговорен за зеленото оцветяване на много зеленчуци, зеленчуци.

Въпреки че е вярно диви аспержи са по-известни от зелени аспержи, и дори те обикновено са склонни да се объркат и да се мисли, че и двете са синоними и че те се отнасят до една и съща храна, истината е, че те са наистина много различни.

Всъщност разликата се намира в неговата култивационна форма. И докато дивите аспержи са тези, които отглеждат диви, зелени аспержи са култивирани аспержи, които представят точно този цвят, което е една от основните му характеристики.

Разбира се, и двата шипа принадлежат еднакво на семейството наAsparagáceas, По-конкретно, дивите аспержи принадлежат към видаAsparagus albus, Asparagus aphyllusилиAsparagus acutifolius, докато зелените аспержи са част от видаAsparagus officinalis.

Какви са ползите от зелените аспержи?

Истината е, че има много ползи и свойства, предлагани от този клас аспержи, въпреки че е вярно, че те имат много от качествата, предоставени от други сортове, като например бели аспержи или диви аспержи.

И какви са тези интересни ползи? Забележете добре:

Високо хранително съдържание:Зелените аспержи осигуряват идеални количества протеин, фибри, витамини (А, С, Е, К, В1, В2, В3, В6 и В9), микроелементи и минерали като цинк или хром.
Уникални свойства на обезпаразитяване:Подобно на тригерите, те имат уникални пречистващи и диуретични свойства, благодарение на факта, че са изключително богати на вода и съдържат еспаргина, съединение, което се елиминира от урината и благоприятства елиминирането на течности.
Отличен източник на влакна:Зелените аспержи са богати на неразтворими фибри, които имат слабителни качества. Затова те са полезни в случай на запек, тъй като спомагат за подобряване на нашия чревен транзит.
Те спомагат за намаляване на холестерола и триглицеридите:Благодарение на съдържанието на фибри, както и поради депуративните си качества, зелените аспержи помагат много положително, когато става въпрос за намаляване на високите нива на холестерол и триглицериди. Освен това, той е идеален и при хипертония, като подобрява кръвообращението.
Идеален за бременност:Както със сигурност знаете, фолиевата киселина или витамин В9 е съществено хранително вещество по време на бременността. Тъй като зелените аспержи осигуряват добри количества В9, те са отлична възможност да добавите към диетата на бременната жена.

Кога е сезонът на зелените аспержи?

Макар че можем да се насладим на белите аспержи практически през цялата година, особено и особено под формата на консерви, истината е, че в сезона на зелените аспержи и дивите аспержи също е една от разликите, които откриваме между тези две храни обикновено много объркани. ,

Например, докато зелените аспержи могат да бъдат намерени на пазара по всяко време на годината (независимо дали е пролетно, лято, есен или зима), дивите аспержи могат да бъдат намерени само в началото на пролетта. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.