Хранителна информация за сладолед и сладолед: високо съдържание на протеини и калций

Сладоледите стават отлична възможност да ни освежите, нещо прекрасно, особено когато сме горещи. Освен това хранителният му състав позволява да се превърне в много интересен десерт или закуска, с интересен принос в калция, протеините и витамин В2. Въпреки че, разбира се, докато консумацията му е случайна и никога не е прекомерна.

През лятото знаем, че една от най-добрите и интересни идеи за смекчаване на топлината и високите температури е да имате добър сладолед, въпреки че е жизнено важно да се вземе предвид дали те са лед или сметана по време на приемането им, особено при тези хора. които са под диета на изтъняване.

Както посочихме в статията, в която знаем това сладоледът не се насища, просто погледнете съставките на popsicles и сладолед, за да откриете, че макар и подобни, те са различни храни.

Подхранващ състав от сладолед и popsicles

Очевидно е, че хранителният принос, който получаваме от сладолед, popsicles или sorbets, са различни, тъй като съставките, използвани за тяхното приготвяне, са еднакво различни. Това, което прави съдържанието му в основни хранителни вещества, мазнини и калории, дори варира значително.

енергия:Много диетолози класифицират сладолед и сладолед като храни с умерено енергийно съдържание, което означава, че 100 грама допринасят за по-малко от 300 ккал. Докато сладоледът, приготвен с мляко, допринася за около 150 ккал. В този смисъл се открояват сладоледи (маниоци) и сорбети, с енергиен принос, който варира от 68 до 138 ккал.
протеини:Въпреки че може да е изненадващо, знаете ли, че белтъците, открити в млякото и кремовия сладолед, имат висока биологична стойност? Това означава, че като сладолед, направен от мляко на прах (което обикновено е обикновено обезмаслено), неговото съдържание в протеини с добро качество се увеличава, което от своя страна подчертава приноса на аминокиселината лизин. Ако добавите ядки към сладоледа, неговото съдържание на протеин може да се увеличи много.
Въглехидрати:Основната енергийна стойност, която се открива както в сладоледа, така и в млечния сладолед, се дължи най-вече на съдържанието на захари, главно лактоза и добавени захари като захароза или глюкозен сироп. Въпреки това, неговият мастен принос може да играе положителна роля в това отношение, тъй като забавянето на изпразването на стомаха от същите причини, че този тип захари не са толкова бърза абсорбция. Това се случва например с лактоза, която е проста захар с по-бавна абсорбция.
мазнини:И двата вида сладолед и сладолед на основата на мляко имат различно съдържание на мазнини, въпреки че е по-високо в сладолед от крема, отколкото сладолед на базата на млечни продукти. Очевидно е, че всичко ще зависи от добавените съставки, които могат да удвоят това съдържание на мазнини, какъвто е случаят с покритието на шоколад или парчета бял шоколад. Във всеки случай, 100 грама крем сладолед допринася около 20% от препоръчителното количество дневна мазнина. Въпреки това, водните сладоледи и сорбета почти не съдържат мазнини.
холестерол:Калоричното съдържание на сладолед и мляко е по-високо, осигурявайки около 30 мг. холестерол на 100 грама продукт. Както можем да видим, това е малко по-високо съдържание на холестерол, въпреки че представлява само 10% от максималния препоръчителен прием на холестерол (300 мг / ден).
витамини:Съдържанието на витамин, осигурено от сметана или млечен сладолед, не е толкова интересно. Например, те осигуряват главно витамин В2.
минерали:Особено забележително е наличието на калций, особено при сладоледи и кремове на базата на млечни продукти. Всъщност 100 грама сладолед на базата на млечни продукти осигуряват около 148 mg. Интерес представлява и неговият принос в магнезия.

Основните разлики между сладоледа, popsicles и sorbets

Сладоледите имат основа от мляко (което се счита за млечни) и яйца, така че те са много богати на хранителни вещества и осигуряват по-голям брой мазнини и протеини.

Това се различава от стълбовете и сорбетите, които се правят с вода, която обикновено се добавя със захар и плодови сокове, които са малко по-бедни на хранителни вещества.

Ето защо хранителният състав на сладоледа или на млякото (млечните продукти) и сладоледа със сладолед са много различни. Така че не само променя своя принос в протеините, витамините или минералите, но и в мазнините (и следователно в калориите).

Пазете се от индустриалния сладолед. Много по-добър дом и занаят

Необходимо е също да се направи разграничение между сладоледа и промишлените и занаятчийските стълбове, тъй като промишлените предприятия обикновено съдържат модифицирани съставки и хранителни добавки.

Напротив, занаятчиите са склонни да бъдат, както можете да си представите, много по-естествени, така че те са много по-лесни за храносмилане, въпреки че - да - не оцеляват толкова, колкото индустриалците. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.