Пъстърва: ползи и свойства
на пъстърва е името, с което са известни различни видове, принадлежащи към същия род като сьомга, които се наричат Псалм. В този жанр можем да намерим сладководни или соленоводни риби.
В случай на пъстърва, няма съмнение, че сме изправени пред една от най-известните и най-популярни сладководни риби, заедно с шаран или костур.
Сред различните известни видове пъстърва, ние подчертаваме обикновена пъстърва (или речна пъстърва), езерна пъстърва, морска пъстърва (много подобна на сьомгата) и т.нар пъстърва.
В пазарите и рибарите можем да го намерим през цялата година, което означава, че няма конкретен месец от сезона.
Хранителни свойства на пъстърва
Пъстърва е риба, много подобна на храненето с шаран. Можем да я считаме за полумаска риба, тъй като съдържанието на мазнини е много ниско (в сравнение с така наречената синя риба). Това означава, че пъстървата всъщност е риба, която се намира между синята риба и бялата риба.
В този смисъл, 100 грама пъстърва осигуряват 3 грама мазнини и почти 90 калории, така че ние се сблъскваме с ниско съдържание на мазнини храни и интересни в диети за отслабване.
Той осигурява протеини с висока биологична стойност, така че да съдържа всички основни аминокиселини. Той също така осигурява витамини и минерали, макар и в малко по-малки количества в сравнение с други риби.
По отношение на съдържанието на витамин, той осигурява витамин А, В2, В2 и В3. Съдържа и минерали като желязо, магнезий, калий, фосфор и цинк.
калории | 90 kcal | ||
протеин | 15 g | ||
Въглехидрати | 0.1 g | ||
Общо мазнини | 3 g | ||
витамини | полезни изкопаеми | ||
Витамин А | 14 mcg | фосфор | 250 mg |
Витамин В1 | 0.1 mg | магнезиев | 29 mg |
Витамин В2 | 0.1 mcg | калий | 250 mg |
Витамин В3 | 5 mcg | цинк | 0.8 mg |
Ползи от пъстърва
Пъстърва е риба, особено богата на омега-3 мастни киселини, които помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания чрез намаляване на хипертонията и LDL холестерола и повишаване на HDL холестерола.
Благодарение на много ниския калориен прием (както в мазнините, така и в калориите) помага за намаляване на наднорменото тегло и затлъстяването, особено когато диетата за отслабване се комбинира с практиката на физически упражнения.
Съдържанието на сол е много ниско, така че консумацията му се препоръчва при хора с високо кръвно налягане. Освен това, поради високото си съдържание на протеини, се препоръчва за спортисти.
Снимки | Alhen / yannah Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиХрана за риба
