Червен чай: ползи, как да се подготви и противопоказания
Казва се, че коренът на червен чай Тя произлиза от нещо неочаквано, неочаквано, тъй като намерението е било различно и именно в нея не е имало идея за създаване на това много важно растение. Както вероятно знаете досега, особено ако прочетете някои от публикуваните преди това статии за червен чайи между другото пуер червен чай Той се произвежда в Юнан и се получава от сигурно хилядолетна практика, която се провежда от началото на династията Хан (приблизително през 200 г. преди Христа).
Неслучайно червеният чай е един от най-ценните сортове в Китай, поради което този чай е известен като "чай на императорите".
Поради тази причина, червеният чай се консумира в тази страна от незапомнени времена и има важно значение ползи и свойства за здравето на тези хора, които я приемат ежедневно.
Какво е червен чай?
на червен чай това е като на Запад, който познаваме чай от пуер, чието име точно идва от Pu'er региона на Юнан (Китай), където първоначално и традиционно идва от. В продължение на стотици години само китайското благородство можело да се наслади на това разнообразие от чай. Днес обаче това е много разпространен чай, въпреки че всъщност консумацията му в тази страна обикновено е доста рядка.
Традиционно, червеният чай се прави с листа от дървотоСъншайн Умиращи Антирхиа Кинзенси, старо дърво - разнообразие от Camellia sinensis-Той предлага широки, естествени чаени листа не само от югозападната част на Китай, но и от региони, граничещи с Виетнам, Тибет и Бирма.
Нейните зрели листа са покрити с фини косми, които след като се съхраняват и съхраняват в продължение на години (като по този начин произвеждат характерната си ферментация), придобиват по-тъмни тонове, но в същото време имат по-мек вкус, вследствие на тяхната възраст.
Всъщност, след събирането на пресни листа от дървото, процесът на ферментация може да продължи от 2 до 60 години. Тази ферментация обикновено се извършва по традиционния начин, както е правено преди векове в бамбукови бъчви, което помага на листата да достигнат характерния червеникав цвят.
Прекрасните ползи от червения чай
Помага за намаляване на холестерола и триглицеридите
Имате ли висок холестерол? Ако е така, вероятно ще намерите добър съюзник в червения чай, особено ако го консумирате редовно (и, очевидно, никога в прекомерни количества).
Причината е, че тя е естествена напитка с интересни ползи в случай на високи нива на мазнини в кръвта, не само на холестерола, но и на триглицеридите. Това е наблюдавано в научно изследване, проведено от Университета в Юнан, което установи, че тези хора, които взеха 15 грама червен чай дневно в продължение на 3 месеца, видяха как нивата на лош холестерол и на триглицеридите са намалени, докато добрият холестерол се увеличава.
Полезно е да отслабнете и да отслабнете
Добре известно е, че Червеният чай се използва често в диети за отслабване, именно заради отслабващите си качества. В действителност, това е призната изгаряне на мазнините, с наистина ефективни ползи.
Например, в университетската болница в Тайнан е проведено научно изследване, за да се разпита за предполагаемите свойства на червения чай за отслабване и изгаряне на мазнини. Така беше установено, че хората, които са участвали в проучването, губят повече от 15% от средните телесни мазнини.
Подобрява храносмилането
Червеният чай спомага за увеличаване на секрецията на стомашните киселиникачество, което се изразява в ускоряване на метаболизма на тези храни, които са били консумирани и впоследствие усвоявани. Затова е полезно да се улесни и подобри храносмилането.
Това качество се увеличава, ако червеният чай се взема половин час след хранене, което от своя страна ще помогне на черния дроб да функционира по-добре, а способността му да филтрира мазнините е много по-висока.
Свойства на червен чай, за да се обобщи
- Има диуретични и антибиотични свойства.
- Той помага за регулиране на чревния транзит, холестерола и метаболизма.
- Сред другите аспекти е известно, че червеният чай може да бъде добър помощник в тези хора, които имат за цел отслабвам, главно защото помага ефективно да се намалят нивата на мазнини в организма.
- Подобно на зелен чай, има важна антиоксидантна активност, докато има сърдечно-съдови ползи.
- Той спомага за увеличаване на защитните сили и подобрява имунната ни система.
- Полезно за предотвратяване на депресия, чрез повишаване на активността на нашата нервна система.
Странични ефекти на червения чай
- Той съдържа кофеин и теин, така че при определени хора или при прекомерни дози може да предизвика безсъние и нервност.
- Не се препоръчва употребата му при бременни жени.
- Можете леко да повишите кръвното си налягане.
- Смесено с млякото, предотвратява правилното усвояване на антиоксиданти, толкова необходими за нашето тяло.
- Той намалява абсорбцията на желязо.
Основни противопоказания за червения чай: когато не е подходящо да се приема
Както всеки чай, той съдържа кофеин, макар и в по-малко количество от кафе или зелен чай. Съдържа и теина. И двете са вълнуващи вещества, които при определени хора (или прекомерно консумирани) могат да предизвикат безсъние или нервност.
Те също могат да благоприятстват леко повишаване на кръвното налягане, така че тези хора, които страдат от хипертония те трябва да избягват да пият тази напитка, докато нивата им са на нормално ниво.
Популярно е, че червеният чай се смесва с мляко. Изглежда обаче, че това не е напълно правилно, като се има предвид, че е известно, че в този смисъл млякото може да предотврати правилната абсорбция на антиоксиданти.
Известно е също, че намалява абсорбцията на желязо, така че не се препоръчва за хора, които страдат от анемия. Докато прекомерната консумация може да предизвика хепатотоксичност (4).
Как да приготвите червения чай правилно
Истината е, че приготвянето на чай е много просто. Обаче, за да се направи добре (т.е. правилно) е много важно да се вземат предвид няколко неща. От една страна, имайте предвид какво е разнообразието от чай, което ще вземем. От друга страна, знайте, че всеки сорт има подходящо време за инфузия и определена температура.
Следователно, в случая на червения чай е от съществено значение да не се превишава температурата 95 ºC (в идеалния случай тя трябва винаги да бъде между 90 и 95 ºC) и да не надвишава 3 минути инфузия.
Но да вървим стъпка по стъпка. Просто трябва да загреете чайника с малко гореща вода. За да направите това, излейте горещата вода в чайника и я покрийте. Междувременно поставете вода в тенджерата и я загрейте, като проверите дали те не превишават 95 ° C на температурата. Когато забележите, че чайникът е горещ, отстранете водата, сложете количеството, което искате за червения чай, във филтъра на чайника, затворете капака и изсипете горещата вода вътре.
Изчакайте червения чай да се влее в продължение на 3 минути. И накрая, извадете филтъра с червените чаени листа, оставете напитката в чайника и я сервирайте в чаши. Сега можете да го ползвате
библиография:
- Reddy S, Mishra P, Qureshi S, Nair S, Straker Т. Хепатотоксичност, дължаща се на червен храст: доклад за случай. J Clin Anesth. 2016 Dec; 35: 96-98. doi: 10.1016 / j.jclinane.2016.07.027.
